Tres semanas después...
Malú baja las escaleras, como si fuera al matadero, se ajusta el vestido amarillo que Adelaide ha separado para la ocasión, en este caso, las clases de etiqueta con su abuela. Se dirige hacia el comedor, cuando pasa frente al espejo y se da cuenta de que todavía tiene una mancha de pintura verde en el cuello. Joder , piensa Malú, pasando la mano para quitar los últimos restos de la clase de pintura que pensó que sería algo gratis y acabó convirtiéndose en una clase de cómo saber pintar un cuadro decente, algo que la joven está segura de que nunca hará. uso en su vida. Cuando por fin consigue quitar la mancha, respira hondo y sigue su camino.
La joven se detiene en la puerta y admira la hermosa vajilla colocada sobre la mesa. Su abuela supervisa cuidadosamente todo mientras Adelaide acomoda las últimas copas. La matriarca se vuelve hacia la puerta encontrándose con los ojos curiosos de Malú e inmediatamente consulta su reloj de pulsera y concluye: al menos su nieta fue puntual a clases, lo que no puede decir lo mismo de las comidas y demás actividades que practica el joven.
—Acércate y siéntate. - ordena la matriarca, señalando el final de la mesa.
La joven cumple con el pedido sentándose torpemente a la mesa. Luego la dama toma el pañuelo azul turquesa que tiene alrededor del cuello, se lo quita mientras camina hacia Malú. Pasa su pañuelo a la joven que mira sorprendida a su abuela. María envuelve con fuerza la bufanda alrededor de su nieta y luego saluda a Adelaide, quien pone el primer plato en la mesa. La matriarca se sienta en su asiento frente a la joven que resopla al ver que no será una comida cualquiera. Clase de etiqueta, qué dolor , piensa Malú.
— María Luísa — llama la matriarca, mirando fijamente a su nieta — Tener buenos modales en la mesa no es frívolo, sino educado. La etiqueta en la mesa es mucho más que un conjunto de reglas. Comportarse bien en las comidas es parte de la autopromoción de tu imagen y demuestra cuánto te preocupas por tener una buena presencia en tu empresa cuando te sientas a la mesa. Es una forma de expresar, ante todo, respeto. Y noté que no tenías ninguna instrucción al respecto. Entiendo que tu madre pensó que estaba haciendo lo mejor que podía, pero se olvidó de que eres Almeida y ser miembro de esa familia significa llevar tu imagen en todo momento, especialmente en eventos familiares como la boda de tu padre. Así que les pido que tomen en serio lo que voy a enseñarles. Y una petición mía, no es opcional. Así que deja ese lado tuyo, cómo puedo decir de espíritu libre, y comienza a actuar como debes. ¿Entiendes lo que te estoy diciendo?
Malú niega con la cabeza diciendo que sí.
—Primero te pido que coloques tu servilleta en tu regazo. - continúa la matriarca, haciendo lo mismo. —Ahora te enseñaré las maneras de sentarte a la mesa". Pero primero quiero reforzar algunas reglas básicas y fundamentales, sobre las cuales no debes haber sido educado. La primera: vístete como corresponde, hoy Adelaide eligió su atuendo, pero quiero que empieces a hacer eso. Rechazo los vaqueros, la camiseta, la camiseta de tirantes y cualquier otro tipo de atuendo demasiado informal para llevar cuando vengas a comer con nosotros. Sé que en tu otra casa, hacías el estilo... Libre para hacer las comidas, pero ahora debes entender que debes estar preparado para cualquier tipo de eventualidad. Lo segundo, no llegues tarde. Intenta llegar al evento entre 15 minutos y media hora después del inicio, incluso en nuestras comidas. Tercera cosa : mantenlo elegante. Sea amable, hable en voz baja y no haga gestos con los cubiertos en la mano. – Mirando las manos de Malú que ya están sosteniendo los cubiertos, soltándolos rápidamente — Continuando, cuarta regla: Mantén tu postura. Después de un rato de estar sentado, es posible que se canse y empiece a encorvarse. Enderézate discretamente. Ahora podemos empezar.
Malú arregla la mesa, mientras María se levanta de su asiento, mirando a su nieta que parece perdida entre qué cubiertos usar:
— Empezar a usar los cubiertos de afuera hacia adentro – orienta la matriarca siendo atendida puntualmente.
Malú inclina levemente su cuerpo hacia los cubiertos ya servidos con el entrante, apoyando los codos en la mesa, buscando apoyo, cuando su abuela la empuja con los codos y la conduce bruscamente hacia la silla:
— Nunca apoyes los codos sobre la mesa, da la impresión de descuido. Y la comida debe llevarse a la boca y no al revés. Inténtalo de nuevo.
Malú vuelve a posicionarse y luego repite el gesto de comer la primera comida, recibiendo otra reprimenda:
— El tenedor está en la mano izquierda y el cuchillo en la mano derecha. En todo momento, el tenedor se utiliza con los dientes hacia abajo. Al apoyar los cubiertos en el plato, el tenedor queda del lado izquierdo y el cuchillo del lado derecho, pudiendo tocarse o no.
Malú entonces intenta terminar el plato bajo la supervisión de su abuela, quien no parece nada contenta con los bocados de su nieta . La matriarca pone los ojos en blanco:
— Para indicarle al sirviente que está satisfecho, coloque el tenedor y el cuchillo en línea en el plato, con el tenedor a la izquierda o debajo del cuchillo. Para una comprensión más clara, deben seguir las posiciones de la manecilla del reloj cuando marca las 4 en punto o las 6 en punto. Los cubiertos ya no deberían estar apoyados en la mesa, solo descansando en el plato – explica María, acomodando meticulosamente los cubiertos. "Adelaide, trae el próximo plato.
Adelaide trae el segundo plato, parece que no fue el último en ser servido. Con cada plato, María repasa las pautas de cómo debe actuar Malú:
— Dobla las hojas de ensalada en lugar de cortarlas, solo haz un pequeño paquete con la ayuda de los cubiertos.
— Las pastas como los espaguetis y los fideos no deben cortarse. Envuelve unas cuantas hebras alrededor del tenedor y ponlo en tu boca.
— Los cuchillos para carne solo se usan para carnes rojas y aves. Los peces tienen su propio cuchillo, que normalmente solo se usa para quitar la piel y las espinas que puedan aparecer.
— Las tortillas, las verduras y otros alimentos deben cortarse con un tenedor.
— Cuando tome una sopa, lleve la cuchara a su boca desde un lado. Inclínate un poco hacia adelante y evita que las gotas caigan sobre tu ropa. – explica María, viendo a Malú llevarse la cuchara a la boca, pero antes sopla para enfriar el líquido que está casi hirviendo — No soples la cuchara, empieza a tomarla por los bordes, donde la comida se enfría más rápido. – Toma suavemente el hombro de su nieta y continúa — Y nunca, NUNCA, hagas ruido con la sopa.
Malú está a punto de levantarse de la mesa y poner fin a esa tortura, cuando Graziela entra por la puerta con su equipo de reality, camina hacia la señora Almeida que la mira molesta.
— Hola, María — saluda Grazi dándole un ligero beso en la mejilla a su suegra, quien no le devuelve el saludo. Le sonríe a Malú que los observa curiosa.