Der Landrat Zhang nahm das Lotusblatt entgegen und entfaltete es, um einen goldbraunen, gerollten Pfannkuchen zu enthüllen, der weiße Streifen, die an Bambussprossen erinnerten, sowie zerhacktes Fleisch enthielt. Die Zubereitung war zwar nicht raffiniert und das verwendete Mehl war nicht das gewohnte weiße, sondern ein Gemisch aus groben Körnern, das billigste Mehl. Es unterschied sich von den weißen Mehl-Pfannkuchen, die er kannte, die meist eine Füllung aus verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten hatten, aber dieser sah trotzdem lecker aus und roch verführerisch, also zögerte er nicht und wollte gerade hineinbeißen.
"Mein Herr, wie könnt Ihr so unbekümmert etwas von unbekannter Herkunft essen? Wer weiß, ob es vergiftet ist? Was, wenn Ihr Durchfall bekommt? Wer trägt die Konsequenzen, wenn etwas schiefgeht?" Ein Wachtmeister an der Seite des Landrats Zhang meldete sich dringend zu Wort.
