Ni Yang blanchierte eine Handvoll Nudeln in Fischsuppe und servierte sie in zehn Tassen, bestreute sie mit Koriander, gehackter grüner Zwiebel und gehacktem Knoblauch, bevor er die letzte Portion Suppe darüber goss. So waren zehn kleine Portionen saure Fischnudelsuppe fertiggestellt.
Obwohl die Portionen klein waren, boten sie ein ganzes Spektrum an Farben, Düften und Geschmäckern.
Ni Yang stand mit einem Tablett mit zehn Portionen Nudeln da und rief den Passanten laut zu: "Kommen Sie her, kommen Sie näher, probieren Sie kostenlos Nudeln, alles gratis!"
Als sie das Wort "kostenlos" hörte, hielt eine Frau mittleren Alters sofort inne und fragte: "Sind die wirklich umsonst?"
