"Okay, ich nehme also einen Spieß mit Hühnerhaut", sagte der Kunde, während er seinen Essensgutschein in die dafür vorgesehene Box steckte. Er nahm sich einen Spieß, biss hinein und genoss die knusprig braune, weiche und kollagenreiche Hühnerhaut, die im Mund dick und saftig wirkte; die Ränder waren leicht angekohlt. Neben dem rauchigen Aroma der Holzkohle war auch eine würzige Süße erkennbar. "Was ist das für ein erfrischender Geschmack? Das schmeckt nicht nach Zitrone", fragte der Kunde verwundert.
Der vorherige Kunde, der am Rand zuschaute, konnte kaum den Speichelfluss kontrollieren und wünschte sich, er könnte auch probieren. Ohne Rücksicht auf sein Ansehen schluckte er hastig seinen Speichel runter und fragte eilig: "Schmeckt es gut?"
