日本の居酒屋は日本の江戸時代に起源を持ち、各種のお酒を主に販売し、後に飲み物のつまみやお客さんがお酒を飲みながら話をする場を提供するように発展しました。現在では、居酒屋は職場の人々が仕事を終えた後に必ず行く場所となり、一緒に飲んだり上司を罵ったりし、一晩で3〜4軒の店を移動しながら職場のプレッシャーを完全に発散することが求められます。
北原秀次が服を着替えて出てくると、春菜は何も言わずに彼を再びホールに連れて行き、「まずはキッチンの仕事から始めましょう」と静かに言いました。
他人の給料で他人の仕事をする、北原秀次はこの程度の職業倫理は持っていました、どんなに配置しても。彼は大人しく春菜について厨房に行きました。厨房は実際にはホールの一部で、シェフが直接お客様に対応し、その中は広々と清潔で、油煙は全くありません。三四つのコンロ、五六つの鍋、オーブンや揚げ機などがあり、全部とても新しいもので、この店がまだ長くは営業していないことがわかります。
夏紗と夏織の双子の姉妹は地面に座って野菜を摘んでいました。北原秀次が入ってくると、一斉に上を向いて、彼が細い青い和服を着ている様子を好奇心からじっと見つめ、彼にウィンクをして、頭を頭につけてこっそり笑い、昔のケンカなんて大したことではないとばかりに。北原秀次も彼女たちに微笑んで、そして真剣に春菜がキッチンの道具について説明するのを聞きました。
春菜さんは静かに言います。"我々の店では主に酒を販売しているため、食べ物は新鮮な野菜以外は基本的に半製品で、油で揚げたり、焼いたり、炒めたりするだけでいいのです。もちろん、いくつかの定食も提供しています、例えばオムライスやソースオムライスなど、ただし、それらはすべて簡単なものです。主任シェフは私の父親が務め、私が助手を務め、これからはあなたも加わることになるでしょう。”
「大丈夫！」と北原秀次は答えました。彼は居酒屋で働いたことはありませんが、前世ではフライドチキンの店でしっかりと働いた経験がありますので、それほど大きな違いはないと思っています。
彼らが話をしている最中、廊下のカーテンがひらりと開き、福泽直隆が出てきました。北原秀次に向かって微笑んだ後、すぐに鍋を熱して野菜を切り始めました。
