Materi demi materi sehubungan table manner disampaikan dengan runut. Mulai dari perkenalan alat makan, seperti sendok, garpu, dan pisau, serta piring makan atau piring saji, yang berbeda-beda bentuk dan ukuran, sesuai fungsinya, yang biasanya ditata sesuai dengan menu yang dihidangkan. Beragam bentuk dan ukuran cangkir, yang masing-masing bentuk dan ukuran tersebut memilki fungsi yang berbeda-beda, juga dijelaskan secara rinci. Semua kembali dicatat oleh para peserta pelatihan.
Termasuk fungsi serbet pada saat jamuan makan resmi, bukanlah untuk mengelap meja, melainkan untuk melap mulut yang terkena makanan. Serbet tersebut biasanya digunakan di leher atau diletakkan di atas lutut.
Saat pemateri menyampaikan materinya, disertai alat peraga langsung, sehingga para pesert pelatihan bisa langsung melihat dan mempraktikannya, setelah pembekalan materi pertama selesai.
