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Quelques courtes heures après que Derek ait pris son repas, puis l'ait laissée avec un pourboire conséquent, Emily venait juste d'achever la passation de service à l'équipe de jour. Même si elle était la seule à travailler de nuit, l'équipe de jour comptait trois personnes. Deux serveuses et un serveur. Emily ne savait pas grand-chose d'eux, mais c'était exactement comme elle le préférait, les choses ne devenaient jamais trop personnelles.
Après s'être changée pour quitter son vraiment horrible uniforme violet (il était vraiment affreux, chaque fois qu'elle le regardait, Emily était toujours parfois prise au dépourvu par son horreur), Emily avait jeté son badge à nom de Roberta et maintenant, elle redevenait simplement Emily.
