Após fritar as peles de tofu, Lin Yuan planejou fazer dois pratos, um sendo peles de tofu recheadas com carne, e o outro era carne de porco cozida com pele de tofu. A carne de porco cozida era fácil de administrar; ela só precisava retirar alguns pedaços do pote onde a carne havia sido salgada antes. Eles só precisavam ser bem lavados e cortados em pedaços não muito diferentes em tamanho das peles de tofu. No entanto, para as peles de tofu recheadas com carne, era necessário carne moída, então usar a carne do pote não seria ideal. Carne de porco fresca seria melhor, por sorte Lao Fan trouxe um pouco de carne e vegetais mais cedo naquele dia.
Lin Yuan cortou um pedaço de carne de porco fresca e começou a picá-la com uma faca de cozinha, produzindo um som habilidoso e rítmico que era bastante agradável de ouvir.
