Nach dem Abendessen begann Qiao Duo'er damit, Kleidung zu nähen. Tan Zhenghong hingegen nutzte ein kleines Messer, um am Körpernaht entlang Mandeln zu teilen; er teilte jede Mandel in zwei Hälften und kratzte den Kern heraus. Seine Bewegungen waren flink, und in kürzester Zeit hatte er bereits mehr als einen halben Korb voll Mandeln geteilt. Qiao Duo'er warf einen Blick darauf und war sehr zufrieden.
Die Herstellung von getrockneten Mandeln war einfach: Man legte das Mandelfleisch für einige Tage in die Sonne, damit es kontinuierlich trocknete. Wenn sie etwa siebzig bis achtzig Prozent getrocknet waren, häufte man die Mandeln auf, damit sie wieder Feuchtigkeit aufnahmen, polierte sie zum Glänzen und verpackte sie in Gläser.
