'"Du kannst den kulinarischen Stil einer Person kennenlernen, indem du ihr Restaurant besuchst, doch ist es unmöglich, jeden Geschmack zu treffen. Am meisten kannst du noch deine eigene Küchenkreativität durch die Gerichte der Pingla-Restaurants inspirieren lassen."
"Außerdem bist du nicht der Typ, der einfach andere nachahmt. Das entspricht nicht deiner Art. Woher käme sonst all deine Innovation? Egal ob beim privaten Kochen oder in einem Wettbewerb, die feinen Details deiner Küche sind einmalig und unerreicht."
Für Cindy Clarke ist der Besuch verschiedener Restaurants nur eine Möglichkeit, ihren Horizont zu erweitern und Erfahrungen zu sammeln.
Sie ist nicht wie die anderen Kandidaten, die zuvor in hochklassigen Restaurants tätig waren.
Über die Jahre hinweg hat sie sich auf ihre eigenen Erkundungen und Recherchen gestützt.
Das ist Cindys Schwachstelle.
Solange sie weiterhin neue Gerichte entdeckt, wird sie zweifellos noch besser werden als heute.
