純味屋は日々盛況で、次第に近くで名声を博してきた。夜、お店が開いた途端に客が訪れ、その後は絶え間なく、店が閉まるまで続く。
そして店内には珍しい光景が現れた。キッチンカウンターの前の席が女性ホワイトカラーの専用エリアと化し、正常な運営を一週間続けた後に冬美は突然、そこに一列のホワイトカラーレディースが座って、注文をした後、北原秀次の料理を見ていることに気づいた。
彼女らはただ見惚れているだけでなく、北原秀次と会話をするために話題を探している。
彼女は少し気に障った。勝手に開店したお店はリアルな居酒屋であり、牛郎とのおしゃべりを楽しむ店ではない。何をやってるのか？どうしてそんなにモテるの？そして、これらの女性たちは何を恥知らずに、その小白面はすごくかっこいいけれど、かっこよさが食事になるわけじゃない！見て満足するだけなの？
幸いなことに、北原秀次はジョークはジョークとして、20代から30代のホワイトカラーレディースたちに見とれていたわけではなく、手元の仕事を怠ることもなく、プロの店長としての態度を貫いていた。
だから冬美も何も言わなかった。結局のところ、意図が純粋でなくても、彼らは客であり、飲み食いのためにお金を払ってくれるのだから、プロとしての倫理を守るべきであり、棒で追い出すわけにはいかない。北原秀次はちょっと困っていたが、ある日突然2人の女性が酒を飲みに来て、料理を食べ終えると突然感動し始めた。そのうわさがどう広まったのかはわからないが、一週間後、彼のキッチンカウンター前の席は魅力的な場所となり、早くから場所取りをする人たちがいるようになった。
普段から彼は手足を忙しく動かしながら、前にいる「姉さんたち」の何の栄養もない質問に適当に答え、お客さんを怒らせないように心掛けています。たまには、これらの骨精たちに美容に良い食べ物を優しく紹介することもあり、まさに紳士的な態度を示しています。
もちろん、手加減はしないで、色々な手段を使って客からお金を巻き上げています。これは一種のウィンウィンと考えていいでしょう。これらの骨精姉さんたちは満足して食べ、楽しんで見て、彼はお金を稼ぐことができます。
