Durmió un rato y no se levantó hasta que tuvo hambre. Con suficiente sueño, Shen Long se sintió muy renovado. Cuando pensó que nunca tendría que pasar por los días de nueve a nueve, seis días a la semana, se estaba muriendo felizmente. .
Cambió de restaurante con muchos elogios, gastó más de 400 yuanes en un almuerzo y luego fui a un hotel de cinco estrellas cercano a tomar el té de la tarde mientras usaba teléfonos móviles para buscar información para estudiar cómo abrir una tienda.
Shen Long no buscó esos grandes restaurantes y buscó pequeños restaurantes con características especiales. Después de media tarde, realmente encontró un objetivo adecuado para imitar. Esa es la famosa cocina Lijia en Beijing.
En un pequeño callejón de Houhai, Li Jiacai inicialmente hacía solo una mesa al día, para solo una docena de personas. Todos los comensales cobraron 200 yuanes por persona, y se agregó una habitación separada. Se agregaron dos mesas pequeñas, pero una noche también puede comer hasta veinte personas.
El antepasado de este chef fue el gobernador de la dinastía Qing. Cixi confiaba profundamente en él. Él aprobó el menú diario del comedor real. Había probado los platos que comieron Cixi y el emperador. Cada vez que veía la receta, la recordaba. Y tomar notas una por una después de regresar a casa y ordenar un conjunto de recetas en mis últimos años.
Con esta receta, las generaciones futuras han dominado excelentes habilidades culinarias, especialmente buenas en la práctica de platos de la corte. Desde que abrió el restaurante, los clientes han estado en constante flujo, incluso el exsecretario del Tesoro de EE. UU. Rubin, el ex primer ministro británico, etc. Habiendo visitado aquí, celebridades nacionales como Jin Yong, Mei Baojiu y Jackie Chan también han sido invitados de Li Jiacai.
La gente común tiene que hacer reservaciones para pedir comidas y no pueden pedir comida; según el tipo de comida, el consumo per cápita oscila entre 500 y 1500 yuanes. Bueno, después de tantos años, el precio ha subido y el precio no incluye el alcohol.
¿Quieres probarlo? Shen Long llamó a varios internautas a quienes también les gustaba la comida en Internet, llamó para hacer una reserva y finalmente esperó una oportunidad de degustación una semana después.
Después de que se sirvieron los platos, varios otros internautas tuvieron críticas muy favorables. Shen Long sintió que no era tan bueno como imaginaba. El sabor es naturalmente bueno, pero no es tan bueno como la artesanía de Liao Jie.
Pensar en ello también se está limpiando. Liao Jie no solo es excelente en habilidades culinarias, sino que también experimentó una cuidadosa enseñanza por parte de maestros famosos. La integridad de la herencia culinaria no es comparable a la de la familia Li, que solo miró las recetas en sí.
Como ellos pueden hacer esto, yo puedo hacerlo. ¿No es posible que el negocio empeore en la etapa inicial? Todavía puedo aguantar durante tres o dos meses. El gran problema es cocinar mi propia comida todos los días.
Shen Long tomó una decisión y saludó a estos internautas: "Después de un tiempo, cocinaré para hacer una mesa para ustedes. Vendrás y lo probarás para ver cómo se compara mi oficio con este ".
No saluda a la gente de forma indiscriminada, estos son los internautas que son más influyentes en el sitio web de alimentos. Si están satisfechos después de comer, definitivamente lo ayudarán a publicitarse.
Estas personas, naturalmente, no creen que la artesanía de Shen Long sea mejor que la de Li Jiacai, pero pueden comer y beber en vano. Naturalmente, estas oportunidades no se desaprovecharán, y han acordado aprovecharlas.
Entonces Shen Long comenzó a solicitar una licencia comercial para encontrar una dirección de tienda adecuada; bastaba con que la agencia se encargara de los trámites y no fue difícil encontrar la dirección de la tienda. Hay muchas tiendas pequeñas en Hutong en Beijing. Por cierto, debe haber algo que no se pueda transferir.
Después de buscar durante unos días, Shen Long realmente me encontró una tienda adecuada. La ubicación de esta tienda definitivamente no es tan buena como la de Li Jia Cai, pero también en el antiguo Hutong, originalmente abrí una cafetería, pero nadie vino a beber. transferir.
La cafetería también compra comidas. La cocina abierta está lista para usar. Shen Long se hizo cargo e hizo una simple modificación. Se separaron dos habitaciones privadas. La habitación privada abrió la ventana al lado de la cocina. Los huéspedes también pueden abrir la ventana al comer. Mira cómo cocina.
En la película "Jin Yu Man Tang", Liao Jie, Long Kunbao y el villano Huang Rong son muy populares. Una película gourmet acaba de hacer que Xu Ke tome el impulso de las películas de artes marciales.
En resumen, Shen Long no solo cocina comida deliciosa, sino que el proceso de cocción también es muy encomiable. Por supuesto, no renunciará a este punto de venta. También se pregunta si el negocio no es lo suficientemente bueno por un tiempo, transmitirá en vivo en la plataforma de transmisión en vivo para hacer el suyo. El proceso de cocinar puede ser más rentable que abrir un restaurante.
El reacondicionamiento es un trabajo sencillo. Solo tomó unos días completarlo y la agencia también obtuvo una licencia comercial. También contrató a una tía que limpia los platos y luego compra una exquisita vajilla y mesas de comedor. Vaya al mercado de verduras para elegir los ingredientes y estará listo para el negocio.
Eligió un fin de semana, gritó en línea y llamó a la última cita de su tienda. Esta vez había unas veinte personas que se sentaron en dos mesas.
Después de estar casi allí, Shen Long apareció con un uniforme de chef blanco y un gorro de chef. Los invitados dejaron de hablar y miraron a Shen Long con curiosidad, preguntándose qué haría.
"¡Chicos, lo que voy a hacer hoy por ustedes es el asiento completo de Man-Han! Por supuesto, el asiento completo Man-Han tiene un total de 320 platos. Hoy no podemos terminarlo todo de una vez, así que solo seleccioné algunos platos especiales. A todos les puede gustar. "No solo es un problema de no comer lo suficiente, sino que hay muchos animales protegidos en las recetas de los asientos Man y Han, que no se pueden comer.
¿Asientos Man Han? Estos viejos glotones escucharon repentinamente sus espíritus, pero ahora hay tantos que afirman poder ocupar un asiento completo en la dinastía Han, pero o son persuasivos, o los cocineros no son hábiles, o el precio es demasiado alto. Pocas de estas personas han comido.
"El primer plato es el pepino desmenuzado de pollo Hong Zi". Shen Long primero tomó un trozo de pechuga de pollo y lo hirvió en la olla, luego tomó el pepino. El cuchillo de cocina de la derecha parpadeó unas cuantas veces y el pepino se cortó en pedazos. Estúpidamente.
"¡Este cuchillo de mano es absolutamente asombroso!" Luego hubo un pulgar hacia arriba sabiendo los productos.
Después de un rato, el plato estaba listo y los dos platos se dividieron y enviaron a la sala privada. Alguien inmediatamente tomó un palillo y se lo envió a la boca.
"¿Cómo es?" La persona frente a él preguntó rápidamente.
La persona que lo probó masticó un par de veces con el ceño fruncido y negó con la cabeza: "No es sabroso".
No tiene sentido, ya sea un cortador de cuchillo o un plato, es muy bueno y huele extraordinariamente. ¿Por qué no es delicioso? En el mundo aturdido, vi que la persona que dijo que no estaba sabroso tenía palillos de nuevo.
Este grandullón finalmente entendió: "¡Está bien, originalmente querías comer más!"
Decididamente no le permitió hacerlo, alguien inmediatamente volteó la mesa, le dio la vuelta al pollo Hongzi y el pepino frente a él, le puso un palillo en la boca para probarlo, el pollo estaba tierno y el pepino era refrescante, y no pude. Ayude a pensar antes de comerlo. Da un segundo bocado.
El siguiente dragón y fénix Chengxiang, la seda del vientre picante y la palabra china hongos también los hicieron delirar, casi todos los platos fueron eliminados tan pronto como aparecieron.
Después de terminar algunos platos, lo esperan cada vez más, el aperitivo es tan delicioso, ¿cómo será el plato principal?