"Jefe, hable de cantar, ¿cómo se reserva para comer aquí?" Un grupo de personas rodeó a Shen Long, y todos eran amantes de la comida. Cuando conocieron comida deliciosa, naturalmente tuvieron que comer una comida feliz. El pueblo Han completo se sentó a 300. Veinte platos, probado hoy incluso menos de una décima parte, ¿cómo podría estar satisfecho?
"No solo haré un asiento completo en Han, Lu, cantonés, Huaiyang, Sichuan, etc. también soy competente. Si vienes la próxima vez, probaré algunos platos clásicos de otras cocinas ". Shen Long dijo con una sonrisa, parece que todos se tratan a sí mismos. La artesanía es muy satisfactoria, no ha sido difícil durante tanto tiempo.
"Pero todos también ven que mi tienda es un lugar tan grande. Tengo que venir solo para los platos grandes y los platos pequeños, por lo que la capacidad de recepción es limitada. Solo puedo recibir dos mesas al día, hasta 20 personas, sin almuerzo, mediodía, 7 pm Empiece a comer a tiempo. "Shen Long dijo las reglas en las que había estado pensando estos días.
"Comprensión y comprensión, no mires nuestra comida por más de dos horas, hay muchos platos que hay que trabajar con anticipación, como esa aleta de tiburón, hay que cocer con mucha anticipación, más la compra de comida, puedes hacer un día Las dos mesas ya son muy potentes. "Los comensales también expresaron su comprensión mientras se lamentaban.
Como un chef de nivel superior de este nivel, debe elegir su propia comida cuando compra comida. Debes encontrar los mejores ingredientes. Se tarda mucho tiempo.
"¿No es Li Jia Cai el mismo? Jefe Shen, ¿cuánto cuesta el suyo aquí? Algunas personas murmuraron, este restaurante sabe mejor que Li Jia Cai, pero si el precio es demasiado alto, no puede soportarlo.
"El precio no es barato, pero no se puede decir que sea muy caro, 1,000 yuanes por persona". Shen Long dijo a la ligera. En el pasado, mil yuanes eran casi suficientes para almorzar durante un mes, y aquí hay solo una comida para una persona.
"Es justo, para esta habilidad, esta clase de platos vale la pena el precio". Los de hoy son todos relativamente ricos, y mil yuanes ocasionalmente pueden comer una o dos comidas.
Mire de nuevo el plato sobre la mesa. Los ingredientes como la aleta de tiburón y el venado no son baratos. No es demasiado bajo para comer estos platos en otros restaurantes. En cuanto al sabor, no hay forma de compararlo con Shen Long.
Sigue siendo un poco caro en comparación con la persona promedio. Varias personas que solo gritaron para comer y jugaron desde sus asientos y dejaron de hablar en la silla, pero más personas persiguieron a Shen Long y le preguntaron cómo reservar.
"Abierto cinco días a la semana, tengo dos días libres". Cuando trabajaba, Shen Long no disfrutaba del trato de los fines de semana. Ahora le toca a él cuidar de sí mismo. Debo compensar este arrepentimiento. De todos modos, gano cinco días. El dinero es suficiente.
Recibiendo 20 personas cada día, 1,000 yuanes por persona, el ingreso calculado es de 20,000 yuanes, la industria de la restauración es la mitad de los beneficios y el margen de beneficio de la restauración es mayor, incluso si el alquiler, el agua y la electricidad, la mano de obra, los impuestos, los ingredientes alimentarios Shen El beneficio diario de Long también puede llegar a más de 10,000 yuanes.
"Considerando que tienes mucho tiempo libre los fines de semana, no descanso los fines de semana, lunes y martes, no tienes que venir a la puerta los próximos dos días, puedes aceptar la reserva para el restantes cinco días. Enciende el teléfono a tiempo y acepta la reserva del día siguiente. El que entre primero será el indicado. Si llama y cierra, ya está reservado para el día siguiente. ¡Llamarás de nuevo la próxima vez! "De lo contrario, no piense en la estabilidad usted mismo.
"Solo reserve los asientos del día siguiente todos los días, y luego dejará de funcionar". Quizás la tarea llegó de repente ese día. En ese momento, todavía quería hacer algo.
"Solo hay un canal programado. Es inútil si no puede comunicarse por teléfono. También puede tomar un descanso temporal. Tienes una semana dorada. ¿Quiero relajarme? " Cuando hay nuevas tareas, Shen Long puede cerrar en cualquier momento. En preparación, hay que decir esto de antemano: "De todos modos, mientras no se pueda localizar el teléfono, no tienes que correr en vano".
"¿Que tal mañana? Ya son las seis en punto ". Todavía hay gente que no ha comido lo suficiente para seguir comiendo mañana.
"Ustedes pueden venir aquí por unos días para ponerme una cara. Naturalmente, debería tener un trato preferencial. Esto es bueno. Quiero comer aquí en estos días y sacar suertes. Los ordenaremos por orden de sorteo. ¿Quién sacará el primer lote? Firma con el nº 2 y sigue viniendo mañana. "Shen Long ya se había preparado.
"Pero tenemos que decirlo de antemano. Podemos recibir hasta diez personas. Si hay más personas, no podemos recibirlos. Si hay menos personas, todavía contamos con diez personas. No hay menú. Solo tienes que decir si tienes algo que evitar. El resto lo arreglaré. "No hay objeciones para los grandes, y no es el primer hotel en Beijing.
Alguien pronto se adelantó para comenzar la lotería. El abrumador empate de los empates N ° 1 y N ° 2 fue abrumador. El resto de los sorteos fueron demasiado decepcionantes. Puedes comerlo uno o dos días después. UU leyendo www.uukanshu. com
Antes de irse, los grandes están discutiendo no hablar de la tienda y el teléfono de reserva por el momento, para evitar demasiados comensales y querer comer en el futuro, pero se han olvidado de lo que acaban de publicar en el círculo de amigos, mucha gente incluso el nombre de la tienda Todas las direcciones se hablan.
Cuando llegó la comida al día siguiente, mucha gente vino a este hutong para encontrar un restaurante privado llamado Jinyumantang. Desafortunadamente, cuando llegaron a la puerta, vieron la puerta cerrada y un cartel lleno colgando de ella.
Todavía tiene números de teléfono de reserva y reglas de reserva. Tuvieron que anotar el número de teléfono y esperar a volver a llamar mañana por la tarde. También están los que tienen mal genio y luego se fueron.
Por estas personas, a Shen Long no le importaba mucho. Todos los días, dos personas en dos mesas siempre querrían volver a comer. Cuando estas personas vuelvan a comer, atraerán nuevos clientes. Los nuevos clientes se sentirán satisfechos y querrán seguir comiendo, por lo que Un pase, dos pases, dos pases, tres, lentamente Shen Long, un restaurante privado en Jinyu Mantang, se ganó una gran reputación en el círculo gastronómico de Beijing.
Incluso hay muchas celebridades en el círculo de chefs que se han interesado por esta tienda después de ver las fotos de los comensales en Internet. Aunque no saben cuál es el sabor, se revelan las habilidades para cortar y arreglar los platos. Sin duda, al menos en esta técnica, Jingzhong no se puede comparar con Shen Long.
Después de que algunos chefs famosos lo hayan probado, la reputación de Jin Yumantang ha crecido en el círculo. Muchos chefs famosos de renombre dijeron que las habilidades culinarias de Shen Long están muy por encima de él.
Esto hizo que Shen Long apagara el teléfono hasta cinco minutos todos los días. No había forma de tener demasiados invitados y demasiado calor. Alguien llamó tan pronto como se encendió el teléfono. Se necesitaría menos tiempo para discutir los platos.
Ese día, otra ola de invitados fue despedida. Shen Long estaba planeando regresar a la casa recién alquilada cercana para descansar, pero no quería volver a escuchar la voz de los deseos en su mente.