Shen Xingshu tersenyum dan menghibur: "Itu semua karena kamu sangat pandai matematika! Kamu tahu, barang-barang ini sebenarnya ditukar dengan emas dan perak asli. Kamu harus tahu bahwa seribu pelat tembaga setara dengan nilai satu tael perak .! Kami sudah hebat!"
Dia pandai menghabiskan uang sepanjang hidupnya, dan sekarang dia memiliki kesempatan langka untuk mencoba menghasilkan uang, dia merasa sangat baru dan bersemangat, namun dia tidak ingin istrinya mengurangi kepercayaan dirinya.
Shen Ruijiao segera mengakui kesalahannya: "Ayah benar! Kita harus bekerja lebih keras dan berusaha mendapatkan dua tael perak lain kali!"
…
Dia bergegas dari dalam kota ke luar kota timur, dan dari sana ke luar kota barat, hampir kehilangan waktu untuk meninggalkan kota.
Setiap hari gerbang kota ditutup pada malam hari dan baru dibuka keesokan paginya.
Keluarga itu sibuk sepanjang hari, dan mereka semua sangat lapar sehingga mereka bahkan tidak mau makan.
Setelah Anda kembali ke sumber air panas, nyalakan api unggun terlebih dahulu dan mulailah memasak.
Panci besi baru yang baru saya beli perlu digunakan, dan saya hanya ingin membuat lemak babi.
Shen Ruijiao harus berurusan dengan lemak babi yang mendidih karena tidak ada dari mereka yang tahu cara melakukannya.
Mereka mungkin sudah memakannya, tapi mereka pasti tidak tahu cara pembuatannya.
Saat Shen Ruijiao sedang memurnikan lemak babi, yang lain juga sibuk.
Shen Liran bertanggung jawab memotong adas liar yang tumbuh di sebelah sumber air panas dan membersihkannya.
Karena adiknya bilang dia akan membuat siomay adas.
Adas memiliki aroma yang unik.
Shen Liran mengerutkan kening dan bertanya, "Bisakah benda ini benar-benar membuat pangsit?"
Faktanya, dia ingin tahu apakah adas bisa dimakan dan apakah beracun.
Shen Ruijiao memahami pikiran kakaknya sekilas, mengangguk dan berkata, "Pengasuh berkata ini sangat enak! Hanya saja kamu perlu menggunakan lebih banyak minyak untuk adas. Jika minyaknya lebih sedikit, akan sulit untuk mencicipinya."
Beberapa hari yang lalu tidak ada lemak babi, jadi dia tidak berpikir untuk menggunakan adas.
Sekarang karena ada lemak babi, wajar saja jika menikmati makanan enak.
Shen Xingshu naik ke dalam gua dan menggantung daging babi yang dibelinya di tempat yang berventilasi.
Cuacanya dingin sekali, dagingnya tidak akan busuk untuk sementara waktu, namun harus dicegah agar tidak digigit binatang buas.
Nyonya Liu sedang memilah berbagai barang yang dibawa pulang dari kota hari itu.
Sebelum memurnikan lemak babi, bersihkan lemak babi putih secara menyeluruh, lalu potong kecil-kecil dan sisihkan untuk digunakan nanti.
Panaskan panci besi yang baru dibeli di atas api. Setelah permukaannya berubah warna, olesi dengan sedikit lemak babi, lalu tunggu hingga dingin lalu panaskan kembali dan lap beberapa kali.
Melakukan hal ini akan membuat wajan baru menjadi halus dan tidak lengket.
Langkah ini adalah membuka pot.
Setelah Shen Liran mencuci adas, dia mulai membuat kompor sederhana.
Batu bata adobe belum benar-benar kering, jadi kita hanya dapat menggunakan beberapa batu bata adobe kering untuk sementara waktu untuk menyusun rangka penyangga segitiga sederhana.
Shen Ruijiao meletakkan panci besi yang sudah disiapkan di atas kompor sementara, menuangkan sedikit air ke dalamnya, lalu menambahkan daging babi cincang.
Airnya sangat keruh pada awalnya, dan uap airnya sangat kuat ketika direbus, tetapi lambat laun akan hilang setelah beberapa saat.
Saat kadar air berkurang, sup secara bertahap menjadi transparan dan mengkilat.
Cairan saat ini sebenarnya adalah lemak babi murni.
Tambahkan air untuk mencegah percikan dan melukai orang saat merebus.
Selanjutnya, lanjutkan pemurnian dengan api kecil.
Perlahan-lahan, minyak yang semula padat berwarna putih berangsur-angsur berubah menjadi residu berwarna kuning, yang berarti minyak tersebut telah dimurnikan.
Kemudian masukkan lemak babi berwarna emas dan bening ini ke dalam stoples yang sudah disiapkan secara bertahap dan biarkan dingin dan mengeras.
Meskipun menguasai keterampilan membuat lemak babi bukanlah suatu keharusan dalam hidup, hal ini berguna dalam lingkungan ini.
Ketika Shen Ruijiao mencari informasi sebelumnya, dia mengetahui bahwa orang-orang kuno mulai makan lemak babi sejak ribuan tahun yang lalu.
Namun Dinasti Wei hanya memiliki sejarah paling lama dua ribu tahun.
Oleh karena itu, makanan seperti jeroan babi mungkin belum populer di Dinasti Wei.
Ada sisa minyak dasar dan lemak babi yang tersisa di wajan.
Potong adas, masukkan ke dalam panci dan aduk, lalu bisa langsung digunakan untuk membuat siomay.
Pada saat ini, Shen Ruijiao tiba-tiba memikirkan sebuah pertanyaan.
Mereka lupa membeli pisau dapur.
Saya harus menggunakan kapak baru yang baru saya beli, membersihkannya lalu memotong adas.
Shen Liran bertanggung jawab memotong isinya, sementara Shen Ruijiao sibuk menguleni adonan.
Tepung jenis ini belum dimurnikan dan tidak cukup kuat. Cukup tambahkan enam ons air ke dalam satu pon tepung.
Setelah Shen Ruijiao menguleni adonan, Shen Xingshu dan istrinya keluar begitu saja dari gua.
Atau gunakan ranting sebagai sumpit.
Sedangkan untuk rolling pin, potong bagian pohon dengan diameter sekitar dua jari dan kupas kulit luarnya.
Pertama, Shen Ruijiao menunjukkan kepada Shen Liran dan Shen Xingshu cara menggulung kulit pangsit menjadi bentuk bulat.
Kemudian dia mengajari Liu cara membungkus isian ke dalam pangsit dan membentuknya menjadi beberapa bentuk.
Shen Liran mempelajari banyak hal dengan cepat ketika dia masih muda. Meskipun pada awalnya produk yang diluncurkan berbentuk datar atau persegi, dan ketebalannya tidak rata, dia dengan cepat menguasai kuncinya.
Namun, gerakan Shen Xingshu tampak canggung. Tangannya yang besar tidak bisa mengontrol adonan sama sekali. Dia hanya bisa meletakkannya di atas papan kayu kecil dan menggunakan rolling pin untuk memutarnya secara horizontal dan vertikal beberapa kali, dan menyesuaikan ukurannya sesuai kebutuhan. .
Nyonya Liu berkata sambil tersenyum: "Meskipun saya tidak tahu cara menggulung adonan, saya telah melihat bagaimana orang lain melakukannya. Yang mereka gulung semuanya bulat. Dibandingkan dengan keahlian Anda, ini adalah dunia yang berbeda!"
Shen Xingshu berkata dengan enggan: "Apakah kamu masih menertawakan kami? Kamu sendiri tidak terlalu terampil! Saat kami berada di ibu kota, pernah ada pangsit yang kami makan tidak memiliki perut yang besar dan bulat, tapi lihat milikmu sekarang ... panjang dan Apa-apaan ini?"
Shen Liran melirik pangsit yang dibuat oleh Shen Ruijiao dan bertanya, "Kamu diajari kerajinan ini oleh pengasuhmu ketika kamu masih muda, bukan?"
Dibandingkan dengan juru masak profesional itu, keterampilan memasak Shen Ruijiao tidak luar biasa, tetapi jelas sedikit lebih baik daripada tiga juru masak lainnya.
Shen Ruijiao mengangguk dan mengakui, "Yah, ketika saya masih kecil, pengasuh saya tidak mengizinkan saya bermain dengan lumpur, mengatakan itu terlalu kotor, jadi dia memberi saya adonan untuk membuatnya sendiri."
Saya sangat berterima kasih kepada pengasuh yang mahakuasa itu. Dia bisa berguna dimanapun dibutuhkan.
Sebenarnya cara membuat siomay sangat sederhana, cukup bentuk adonan menjadi kulit dan masukkan isian ke dalamnya, selama isiannya tidak terbuka saat dimasak, maka sudah dianggap berhasil.
Memang ada kekuatan dalam jumlah, dan dalam waktu singkat kami berempat telah membungkus dan memasak pangsit dalam panci besar.
Lembah itu sunyi, hanya sumber air panas dan api unggun yang menyala di dekatnya, yang sangat hangat.
Sebuah keluarga beranggotakan empat orang duduk mengelilingi tumpukan kayu dan makan di dekat cahaya api. Semua orang memegang semangkuk pangsit panas dan mengobrol bersama dengan gembira.
Rasa adas yang segar, dipadukan dengan sisa minyak yang renyah, dan dilapisi dengan aroma minyak yang kaya, sungguh nikmat.
Shen Ruijiao menggigit pangsitnya dan menyipitkan matanya dengan puas.
"Enak sekali!"
Shen Xingshu takut mulutnya terbakar, tetapi mau tak mau dia ingin memakannya.
Nyonya Liu mengangguk dan berkata, "Ya, makanan ini adalah yang terbaik saat ini."
Shen Xingshu terkekeh, "Bu, kamu mengatakan hal seperti ini setiap hari."
Baik itu kuah mie atau sup jamur yang dimasak oleh Shen Ruijiao, atau bahkan pangsit masa kini, setiap kali dibuat lezat, Tuan Liu mengatakan itu adalah yang terbaik.
Nyonya Liu juga tidak marah. Dia mengangkat kepalanya dan menatap Shen Yu dengan pandangan main-main, "Jadi bagaimana jika saya merasa seperti ini setiap hari? Sejak kami berpisah, saya makan dengan gembira dan tidur nyenyak. Saat saya mendapatkan tempat tidur dan pakaian ini siap besok, kita bisa. Hidupku seperti peri. Bagaimana aku bisa begitu nyaman di ibu kota?"
Shen Liran mengangguk setuju: "Ibu benar. Meskipun hidup sekarang sedikit lebih sulit, ini jauh lebih baik daripada sebelumnya ketika sebuah keluarga besar di ibu kota bertengkar sepanjang hari."
Saya merasa frustrasi saat itu, tetapi sekarang saya hanya sedikit lelah secara fisik.
Di permukaan, keluarga-keluarga terkemuka itu terlihat glamor, namun nyatanya siapa yang tidak punya masalah?