Adat istiadat Chu Agung mengatakan bahwa makan malam Malam Tahun Baru hanya boleh dimakan setelah malam tiba, dan itu adalah makan yang disiapkan dengan sangat memperhatikan detail. Tidak hanya sekadar ada ikan dan daging di meja, tetapi juga tentang terus makan sisa makanan tersebut hingga hari ketiga bulan pertama menurut kalender lunar.
Walaupun makan sisa selama tiga hari tidak baik untuk kesehatan, adat ini membawa harapan sebuah keluarga untuk tahun yang lebih baik yang akan datang. Apalagi, kesempatan ini hanya datang sekali dalam setahun, jadi Mo Yan menyiapkan makanan yang cukup untuk tiga hari itu.
Persediaan makanan di rumah sangat melimpah. Setengah bulan yang lalu, dia telah membeli setengah babi; separuh darinya diasinkan dengan bumbu untuk membuat bacon yang penuh rasa, dan separuh lainnya dicincang untuk membuat sosis yang pedas dan segar.
