Después de que el agua comenzó a hervir, ella agregó las castañas crudas al bote con una pizca de sal. Unos cinco minutos más tarde, tras cubrirlo con la tapa, sacó las castañas, las abrió con un cuchillo y la cáscara se separó de la piel mientras las pelaba a mano.
Una vez que todas las pieles de las castañas fueron retiradas, Mo Yan las colocó en un vaporizador y pronto estuvieron cocidas. Después de picar las castañas en pedazos pequeños con un cuchillo, las amasó con un rodillo hasta convertirlas en una forma finamente pulverizada, y solo entonces las mezcló con harina de arroz glutinoso y harina de trigo en una proporción de tres a dos a uno.
Con una cantidad apropiada de Agua de la Primavera Espiritual añadida, junto con algo de miel, la mezcla fue mezclada completamente hasta que formó una masa. Ella formó la masa en un pastel circular y lo colocó en el vaporizador. Poco después de que el agua hirviera, pudo oler el dulce aroma de las castañas.
