—¿Siete arriba, ocho abajo?
Este llamado «siete arriba, ocho abajo» se refiere a enjuagar un trozo de callos siete veces en la olla caliente.
Todo el proceso toma unos quince segundos.
No sólo Ni Cuihua estaba atónita por esto, incluso Ni Chenggui se sorprendió.
Porque era la primera vez que aprendían que los callos se podían comer así...
—¿Realmente estaban cocidos solo por escaldarlos unas cuantas veces?
Los callos usualmente tienen un olor muy fuerte.
—Ni Yang colocó los callos escaldados en el plato de Ni Cuihua —Mamá, por favor pruébalo.
Ni Cuihua miró los callos en el bol, dudó durante dos segundos, luego los cogió y se los puso en la boca, y empezó a masticar
—¡Su expresión originalmente fría gradualmente se transformó en una de asombro!
