"Und es ist so viel günstiger als die im Kaufhaus!" sagte Qiao Mei erfreut.
Xia Fang überprüfte die Zutaten in der Küche und machte rasch Kalkulationen. Ein Jin Eier kostete nur etwa einen Dollar und das Mehl nur einige Cent. Wenn man Zucker, Öl und die restlichen Zutaten hinzuzählte, beliefen sich die Gesamtkosten wahrscheinlich auf rund drei Dollar.
Die Herstellung so vieler Kuchen kostete höchstens fünf Dollar, aber im Laden wurden sie zu einem viel höheren Preis verkauft. Kein Wunder, dass Qiao Mei sie davon abbringen wollte, die Kuchen zu kaufen.
Qiao Mei überlegte, dass es viel gewinnbringender sein könnte, in der Hauptstadt eine Kuchenbäckerei zu eröffnen, als aufs Land zurückzukehren und Bohnensprossen anzubauen. Bohnensprossen anzubauen war mühselig und zeitraubend, und es gab Zeiten, in denen die Ernte nicht gut ausfiel. Kuchen zu backen war anders. Die Zutaten konnte man einfach kaufen und sie dann verarbeiten.
