Li An'an estava preparando um prato de joelho de porco com mel. Era o prato de assinatura do Vovô naquela época. Sempre que o Vovô fazia esse prato em um banquete, todos na mesa brigavam por ele. Para que todos pudessem ter uma parte, o Vovô finalmente espalhava uma camada de feijões secos sob o joelho de porco. Depois de pronto, o joelho de porco era regado com sopa e cozido no vapor por meia hora. Os feijões secos ficavam embebidos no suco da carne. Assim, todos tinham uma parte saborosa!
Este era o prato que ela estava fazendo hoje. Joelho de porco com mel era um prato comum na culinária caseira, mas exigia grande habilidade para torná-lo macio e moderado, e com a quantidade certa de gordura!
Como ela tinha mais tempo depois de fazer o joelho de porco com mel, ela fez outro prato com vieiras frescas. Este era um prato imperial que ela havia aprendido do livro de receitas. Era um prato de frutos do mar.
