L'énergie véritable était nécessaire en pratiquant la Technique de Gravure de la Grande Ourse. Cela rendait la difficulté de l'entraînement encore plus ardue pour les praticiens car l'énergie véritable était très instable. Si des erreurs étaient commises pendant le processus de sculpture, l'ingrédient serait endommagé. Par conséquent, la capacité du chef à contrôler l'énergie véritable était fortement testée.
Tout comme pour l'entraînement à la technique de coupe, le système avait préparé un couteau de cuisine spécialement conçu pour Bu Fang, mais celui-ci était beaucoup plus léger. Le couteau de cuisine utilisé lors de l'entraînement à la technique de coupe était fait d'un métal spécial et simplement le soulever était extrêmement éprouvant.
