Ao ver todos apreciarem cada mordida com satisfação, Alvin Swantz não pôde deixar de sorrir também.
Rumores diziam que ele era excêntrico, mas a verdade é que ele não gostava das maneiras enganosas do mundo. As pessoas o convidavam para cozinhar apenas para se exibirem, em vez de realmente aproveitarem a comida. Como resultado, mesmo os pratos mais deliciosos perdiam o sabor em suas bocas. No entanto, ele podia ver que a família Russell realmente apreciava seus pratos.
Como chef, ver os convidados tratando a comida com tanta seriedade só o fazia sentir-se feliz.
Ele se tornou amigo de Steve Price porque este também era simples. Steve era como uma criança, sem nenhum esquema astuto, falava o que vinha à mente, diretamente, mas também genuinamente.
Alvin Swantz notou que Jerome Russell gostava tanto de seus pratos que ele queria perguntar se ele queria experimentar alguns de seus pratos recém-desenvolvidos.
