Sabtu pagi ini Nea sudah berada di ruang kerja pribadinya. Gadis itu duduk tenang dengan menghadap layar laptop berukuran 14 inch.
Nea tidak terlalu suka komputer, jadi ia hanya membeli sebuah laptop baru untuk dipasang tetap di meja kerjanya tersebut. Briefing pagi tadi juga sudah selesai. Kini semua karyawan langsung menempati posisi kerja mereka masing-masing.
Sang koki dan beberapa pelayan dapur juga sudah mulai menyiapkan bahan makanan yang akan diolah. Dua kotak loyang besar berisi tahu matang itu mulai dituangkan ke dalam adonan khas yang sudah dimix sesuai resep.
Kemudian dicelupkan ke adonan basah, lalu ke adonan kering lagi sehingga ketika semua potongan tahu matang itu menjadi tahu krispi yang siap disantap dengan sambal bawang dan lalapan yang segar.
Kafe milik Nea itu buka mulai jam sepuluh pagi hingga jam sembilan malam saja. Dan Nea tidak menerapkan sistem shift. Jadi, semua karyawannya di kafe itu jika istirahat makan siang selalu bergantian.
