Sin perder más tiempo en la charla, Lu Xinyi y Han Yixin comenzaron a terminar el último postre que se presentará para esa batalla de cocina.
Han Yixin preparó los ingredientes para hacer su tarta de dulce. Para la última ronda, decidió hacer tartas dulces de mandarina y naranja en tamaños de bocado. Tamizó la harina y el azúcar glasé en un bol y añadió mantequilla fría antes de frotarla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se volvió arenosa.
Luego, agregó agua helada y amasó la mezcla para formar la masa, teniendo en cuenta agregar un poco más de agua helada una vez que sintió que la masa estaba demasiado seca para su preferencia. Una vez satisfecha, le dio forma de bola y la envolvió con papel de aluminio antes de guardarla en el congelador durante unos diez minutos.
