O dia da primeira Competição Master Chef oficial finalmente chegou.
Até agora, apenas 8 cozinheiros se inscreveram para participar da competição.
Em preparação para hoje, Landon solicitou ao Departamento de Fabricação de Móveis que fizesse várias arquibancadas de madeira grandes para que os cidadãos se sentassem.
A competição estava acontecendo nos campos localizados logo ao lado do castelo de Landon na região superior.
A área foi organizada como se fossem jogos de basquete na terra... As arquibancadas foram posicionadas ao redor de um grande espaço vazio, que seria usado pelos competidores para cozinhar.
Quanto aos juízes, seus assentos eram os mais próximos dos competidores.
Pode-se imaginar que eles estivessem sentados onde normalmente são colocadas as cestas de basquete em uma quadra.
Os assentos seriam elevados, para que pudessem ver tudo à sua frente.
Isso também era benéfico para os cidadãos, pois eles também poderiam ver os juízes, bem como suas reações e expressões faciais quando comiam e julgavam.
Landon também pegou placares de madeira que pareciam raquetes de tênis de mesa, e tinham números pintados de vermelho em cada um deles.
Se um juiz desse a alguém uma pontuação de 5/10, então o juiz simplesmente levantaria a raquete com o número 5 nela.
A partir daí, a pessoa encarregada de apresentar o programa informaria ao público a pontuação.
Assim, aqueles que estavam sentados bem no fundo também poderiam saber as pontuações.
Hoje era sábado, as crianças estavam fora da escola e aqueles que não estavam trabalhando vieram assistir ao show com seus filhos.
As regras da competição eram simples.
• Os chefs tinham 30 minutos para o tempo de preparação, onde eles organizariam e preparariam todos os seus ingredientes para a competição... esse tempo de preparação seria feito antes do início oficial da competição.
• A competição tinha 1 hora de tempo de cozimento, onde eles deveriam fazer uma entrada, prato principal e uma sobremesa.
• Servir os cidadãos também seria feito em 2 horas.
• E a estação de trabalho de cada chef receberia: 3 grandes fornos Kiln, 3 mesas de trabalho, 7 grandes panelas, 5 grandes frigideiras, facas, colheres de cozinhar, tábuas de cortar de madeira, 4 grandes suportes de cozinha de ferro e 4 grandes churrasqueiras de aço.
Como ainda não tinham sido inventados fogões a gás, Landon teve a ideia de criar churrasqueiras de aço e suportes de cozinha de ferro.
Na terra, essas invenções eram popularmente usadas por pessoas que não viviam com eletricidade... E até mesmo em churrascos ou viagens de caça às vezes.
As churrasqueiras de aço pareciam grandes armários metálicos, que tinham um único tubo de chaminé em uma das extremidades do armário.
Com essas churrasqueiras, a madeira seria colocada dentro do armário e acesa.
Uma vez que a madeira começasse a queimar, as portas do armário seriam trancadas e a fumaça dentro do armário sairia por um tubo de chaminé de 1 metro de altura.
No topo do tubo de chaminé de 1 metro, havia outro tubo que se estendia meia medida para o lado.
Isso era feito para que, se alguém colocasse esta churrasqueira dentro de uma casa, o tubo lateral pudesse se estender para fora de uma janela e enviar a fumaça dentro do espaço do armário para fora da casa.
E enquanto a madeira queimava dentro do armário de aço, a superfície externa superior do armário aquecia gradualmente.
Esta superfície basicamente seria usada como uma frigideira... ovos poderiam ser fritos na superfície quente, até mesmo cerca de 20 pães de carne para hambúrgueres poderiam ser colocados e cozidos na superfície superior.
Como o material utilizado é aço inoxidável, a comida não carregaria nenhum gosto metálico.
E só para que as pessoas não queimassem seus corpos acidentalmente, Landon fez a parte superior do armário ser muito grande em comparação com a parte inferior que tinha a lenha colocada nela.
Se alguém realmente quisesse imaginar, Landon descreveria a situação como a de uma elegante mesa de vidro que tivesse uma perna em seu centro.
O tampo da mesa retangular ou circular seria usado como superfície de cozimento... Enquanto a única perna da mesa no centro, seria usada como compartimento para queimar a lenha.
A parte da chaminé poderia ser visualizada como um bastão de 1 metro sendo colocado ao lado do tampo da mesa.
Com esta configuração, o grande tampo da mesa definitivamente daria aos chefs alguma distância entre a câmara de lenha e eles mesmos.
Mais uma vez, essas churrasqueiras só poderiam ser usadas para fritar e não precisavam de frigideira para cozinhar.
Quanto aos suportes de cozinha de ferro, embora fossem muito parecidos com as churrasqueiras na aparência, suas superfícies superiores tinham vários buracos nelas.
Esses buracos garantiam que as panelas de cozinha tivessem contato direto com o fogo na câmara abaixo.
Este suporte de cozinha de ferro poderia ser usado para tudo... ferver, fritar (com frigideira) e assim por diante.
Eles literalmente serviam como fogões a gás... exceto que em vez de gás, madeira era utilizada.
Esses suportes de cozinha poderiam acomodar até 6 panelas de tamanho médio de uma só vez... E se as panelas fossem maiores em tamanho, então elas poderiam ser colocadas sobre 2 buracos no fogão.
Dentro de Baymard, ambas essas invenções já eram amplamente utilizadas, pois eram melhores do que o que as pessoas estavam acostumadas.
Com essas invenções, as pessoas podiam agora cozinhar sem exposição constante ao fogo.
Anteriormente, eles faziam todas as suas refeições ao ar livre ou sob uma cabana de grama que não tinha paredes... E mesmo quando cozinhavam dentro de casa, os cômodos ficavam cheios de fumaça... e havia sempre o medo constante de suas casas serem queimadas pelos fogos internos abertos.
Mas agora, eles podiam cozinhar dentro de suas casas sem temer que o fogo se espalhasse.
A ideia de armário foi realmente genial para eles, pois a chaminé longa e curvada no topo literalmente retirava a fumaça de suas janelas.
Realmente mudou a forma como cozinhavam.
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Para a competição, uma vez que os competidores terminassem de cozinhar, eles seriam julgados e depois pontuados.
Para a primeira parte da competição, os juízes os pontuariam com base em vários fatores.
Essas pontuações representariam apenas 60% das suas notas totais... Os outros 40% viriam do público.
Após os juízes darem suas avaliações, os cidadãos desceriam das arquibancadas e provariam todos os pratos.
Nesse momento, 20 Sous-chefs ajudariam cada candidato a servir os cidadãos.
Sous-chefs eram basicamente chefs segundos-em-comando, que deveriam ouvir e seguir as instruções de cada competidor, de modo a fazer vários pratos para a audiência.
Para a segunda parte da competição, esses sous-chefs seguiriam regras estritas ao trabalhar sob os competidores.
Eles não deveriam convencer o público a comer a comida, ou mostrar favoritismo por ninguém.
Eles apenas tinham que ajudar os competidores a fazer vários pratos para a audiência.
No final, o chef com os pratos de plástico mais sujos ou usados teria a maior pontuação.
Os pratos de plástico de cada chef seriam diferenciados pela cor: vermelho, verde, amarelo e assim por diante.
Então se houvesse mais pratos sujos verdes no final, então o competidor que tivesse servido suas refeições naqueles pratos, venceria.
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Os cidadãos se reuniram, os chefs estavam prontos, os juízes estavam sentados e era hora de começar o show.
"Senhoras e senhores!!... Bem-vindos à primeira Competição Master Chef de Baymard!!!"