Le jour de la première Compétition officielle de Maître-Cuisinier était enfin arrivé.
Jusqu'à présent, seulement 8 cuisiniers s'étaient inscrits pour participer à la compétition.
En préparation pour aujourd'hui, Landon avait demandé au Département de fabrication de meubles de fabriquer plusieurs grandes estrades en bois pour que les citoyens puissent s'asseoir.
La compétition se déroulait sur les terrains situés juste à côté du château de Landon dans la région supérieure.
La zone était arrangée comme l'étaient les matchs de basketball sur Terre... Les estrades étaient positionnées autour d'un grand espace vide, qui serait utilisé par les concurrents pour cuisiner.
Quant aux juges, leurs sièges étaient les plus proches des concurrents.
On pourrait les imaginer assis là où étaient habituellement placés les paniers de basketball sur un terrain de basketball.
Les sièges seraient élevés, afin de leur permettre de tout voir devant eux.
Cela était également bénéfique pour les citoyens, car ils pourraient également voir les juges, ainsi que leurs réactions et expressions faciales lorsqu'ils mangeaient et jugeaient.
Landon avait également obtenu des tableaux de score en bois qui ressemblaient à des raquettes de tennis de table, et avait peint des chiffres en rouge sur chacun d'eux.
Si un juge donnait à quelqu'un un 5/10, alors le juge tiendrait simplement la raquette avec le numéro 5 dessus.
À partir de là, la personne en charge de l'animation du spectacle annoncerait le score au public.
Ainsi, ceux qui étaient assis loin à l'arrière pouvaient également connaître les scores.
Aujourd'hui était samedi, les enfants étaient hors de l'école, et ceux qui ne travaillaient pas venaient regarder le spectacle avec leurs enfants.
Les règles de la compétition étaient simples.
•Les chefs disposaient de 30 minutes de préparation, où ils devaient disposer et préparer tous leurs ingrédients pour la compétition... cette préparation serait faite avant que la compétition ne commence officiellement.
•La compétition comportait 1 heure de temps de cuisson, où ils devaient préparer une entrée, un plat principal et un dessert.
•Servir les citoyens serait également fait dans 2 heures.
•Et chaque poste de travail du chef serait équipé : de 3 grands fours à poterie, 3 tables de travail, 7 grands pots, 5 grandes poêles, des couteaux, des cuillères de cuisine, des planches à découper en bois, 4 grands supports de cuisson en fer et 4 grandes plaques de cuisson en acier.
Puisqu'il n'y avait pas encore de cuisinières à gaz inventées, donc Landon avait inventé des plaques de cuisson en acier et des supports de cuisson en fer.
Sur Terre, ces inventions étaient populairement utilisées par les personnes qui ne vivaient pas avec l'électricité... Et même lors de barbecues ou de sorties de chasse parfois.
Les plaques de cuisson en acier ressemblaient à de grandes armoires métalliques, qui avaient un seul tuyau de cheminée à une extrémité de l'armoire.
Avec ces plaques, du bois serait placé à l'intérieur de l'armoire et allumé.
Une fois le bois brûlé, les portes de l'armoire seraient verrouillées et la fumée à l'intérieur de l'armoire sortirait d'un tuyau de cheminée d'un mètre de haut.
Au sommet du tuyau de cheminée d'un mètre, se trouvait un autre demi-mètre de tuyau qui s'étendait latéralement.
Cela était fait afin que si on plaçait cette plaque à l'intérieur d'une maison, le tuyau latéral pourrait s'étendre à l'extérieur d'une fenêtre et envoyer la fumée à l'intérieur de l'espace de l'armoire à l'extérieur de la maison.
Et à mesure que le bois brûlait à l'intérieur de l'armoire en acier, la surface extérieure supérieure de l'armoire chauffait progressivement.
Cette surface serait essentiellement utilisée comme une poêle... des œufs pourraient être frits sur la surface chaude, même environ 20 petits pains à la viande pour burgers pourraient être placés et cuits sur la surface supérieure.
Puisque le matériau utilisé est l'acier inoxydable, la nourriture ne porterait aucun goût métallique.
Et juste pour que les gens ne brûlent pas accidentellement leur corps, Landon avait fait en sorte que la partie supérieure de l'armoire soit très grande comparée à la partie inférieure qui contenait le bois de chauffage.
Si quelqu'un voulait vraiment l'imaginer, Landon décrirait mieux la situation comme celle d'une table en verre fantaisie qui avait un pied en son centre.
Le dessus de table rectangulaire ou circulaire serait utilisé comme surface de cuisson... tandis que l'unique pied de table au centre, serait utilisé comme compartiment pour brûler le bois de chauffage.
La partie de la cheminée pourrait être visualisée comme un bâton d'un mètre placé sur le côté du dessus de table.
Avec cette configuration, le grand dessus de table donnerait définitivement aux chefs une certaine distance entre la chambre à bois de chauffage et eux-mêmes.
Encore une fois, ces plaques ne pourraient être utilisées que pour la friture et n'auraient besoin d'aucune poêle pour la cuisson.
Quant aux supports de cuisson en fer, bien qu'ils ressemblaient beaucoup aux plaques en apparence, leurs surfaces supérieures avaient plusieurs trous.
Ces trous assuraient que les pots de cuisson avaient un contact direct avec le feu dans la chambre en dessous.
Ce support de cuisson en fer pourrait être utilisé pour tout... bouillir, frire (avec poêle) et ainsi de suite.
Ils servaient littéralement de cuisinières à gaz... sauf qu'au lieu de gaz, du bois était utilisé.
Ces supports de cuisson pouvaient accueillir jusqu'à 6 pots de taille moyenne à la fois... Et si les pots étaient plus grands, ils pourraient juste être placés sur 2 trous de la cuisinière.
À Baymard, ces deux inventions étaient déjà largement utilisées car elles étaient meilleures que ce à quoi les gens étaient habitués.
Avec ces inventions, les gens pouvaient maintenant cuisiner sans exposition constante au feu.
Auparavant, ils faisaient tous leurs repas à l'extérieur ou sous une hutte en herbe qui n'avait pas de murs... Et même lorsqu'ils cuisinaient à l'intérieur, les pièces étaient pleines de fumée... et il y avait toujours une peur constante que leurs maisons soient brûlées à cause des incendies intérieurs ouverts.
Mais maintenant, ils pouvaient cuisiner à l'intérieur de leurs maisons sans craindre que le feu se propage.
L'idée de l'armoire était vraiment géniale pour eux, car le long tuyau de cheminée courbé en haut prenait littéralement la fumée hors de leurs fenêtres.
Cela changeait vraiment la cuisine pour eux.
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Pour la compétition, une fois que les concurrents avaient fini de cuisiner, ils seraient jugés et notés plus tard.
Pour la première partie de la compétition, les juges les noteraient sur plusieurs facteurs.
Ces scores ne représentaient que 60% de leurs notes totales... Les autres 40% viendraient du public.
Après que les juges aient donné leurs avis, les citoyens descendraient des estrades et goûteraient tous les plats.
À ce moment-là, 20 Sous-chefs aideraient chaque candidat à servir les citoyens.
Les Sous-chefs étaient essentiellement des chefs adjoints, qui devaient écouter et suivre les instructions de chaque concurrent, de manière à préparer de nombreux plats pour le public.
Pour la deuxième partie de la compétition, ces sous-chefs suivraient des règles strictes en travaillant sous les ordres des concurrents.
Ils n'étaient pas censés convaincre le public de manger la nourriture, ou montrer du favoritisme envers qui que ce soit.
Ils devaient simplement aider les concurrents à préparer plusieurs plats pour le public.
À la fin, le chef avec le plus d'assiettes en plastique sales ou utilisées aurait le score le plus élevé.
Les assiettes en plastique pour chaque chef seraient distinguées par couleur : rouge, vert, jaune, etc.
Donc, s'il y avait plus d'assiettes vertes sales à la fin, alors le concurrent qui avait servi ses repas sur ces assiettes gagnerait.
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Les citoyens s'étaient rassemblés, les chefs étaient prêts, les juges étaient assis, et il était temps de commencer le spectacle.
"Mesdames et messieurs !!... Bienvenue à la première Compétition de Maître-Cuisinier de Baymard !!!"