Der Tag für den ersten offiziellen Meisterkochwettbewerb war endlich gekommen.
Bisher hatten sich nur 8 Köche für die Teilnahme an dem Wettbewerb beworben.
In Vorbereitung auf den heutigen Tag hatte Landon die Abteilung für Möbelbau gebeten, mehrere große Holztribünen für die Bürger anzufertigen, auf denen diese sitzen konnten.
Der Wettbewerb fand auf den Feldern statt, die sich direkt neben Landons Schloss in der oberen Region befanden.
Das Gelände war so angelegt, wie man es von Basketballspielen auf der Erde kannte: ..... Die Tribünen waren um einen großen leeren Platz herum angeordnet, der von den Teilnehmern zum Kochen genutzt wurde.
Die Sitze der Richter befanden sich in unmittelbarer Nähe zu den Teilnehmern.
Man könnte sich vorstellen, dass sie dort saßen, wo auf einem Basketballplatz normalerweise Basketballkörbe aufgestellt sind.
Die Sitze waren hochgezogen, so dass sie alles vor sich sehen konnten.
Dies war auch für die Bürgerinnen und Bürger von Vorteil, da sie die Richter sowie deren Reaktionen und Gesichtsausdrücke sehen konnten, wenn sie aßen und urteilten.
Landon besorgte auch hölzerne Anzeigetafeln, die wie Tischtennisschläger aussahen und auf denen rote Zahlen aufgemalt waren.
Wenn ein Richter jemanden mit 5/10 bewertete, hielt er einfach den Schläger mit der Nummer 5 darauf hoch.
Von dort aus teilte die Person, die für die Moderation der Show zuständig war, dem Publikum die Punktzahl mit.
So konnten auch diejenigen, die ganz hinten saßen, die Ergebnisse erfahren.
Heute war Samstag, die Kinder hatten schulfrei, und diejenigen, die nicht arbeiteten, kamen, um sich die Show mit ihren Kindern anzusehen.
Die Regeln des Wettbewerbs waren einfach.
-Die Köche hatten 30 Minuten Vorbereitungszeit, in der sie alle ihre Zutaten für den Wettbewerb vorbereiten mussten. .... Diese Vorbereitungszeit musste vor dem offiziellen Beginn des Wettbewerbs abgeschlossen sein.
-Der Wettbewerb hatte eine Stunde Kochzeit, in der sie eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert zubereiten mussten.
-Das Servieren für die Bürger würde ebenfalls in 2 Stunden erfolgen.
-Jedem Koch wurde ein Arbeitsplatz zugewiesen: 3 große Öfen, 3 Arbeitstische, 7 große Töpfe, 5 große Bratpfannen, Messer, Kochlöffel, hölzerne Schneidebretter, 4 große eiserne Kochständer und 4 große Stahlgrillplatten.
Da es noch keine Gaskocher gab, hatte sich Landon Stahlgitterplatten und eiserne Kochständer ausgedacht.
Damals auf der Erde wurden diese Erfindungen gerne von Menschen benutzt, die nicht auf Strom lebten.... Und manchmal sogar bei Grillpartys oder Jagdausflügen.
Grillplatten aus Stahl sahen aus wie große Metallschränke, die an einem Ende ein einziges Rauchrohr hatten.
Bei diesen Grillplatten wurde Holz in den Schrank gelegt und angezündet.
Sobald das Holz zu brennen begann, wurden die Schranktüren verriegelt, und der Rauch im Inneren des Schranks zog aus einem 1 m hohen Schornstein ab.
An der Spitze des 1 Meter hohen Schornsteins befand sich ein weiteres, einen halben Meter langes Rohr, das seitlich verlief.
Wenn man diesen Grill in einem Haus aufstellte, konnte das seitliche Rohr aus dem Fenster ragen und den Rauch aus dem Schrankraum nach draußen leiten.
Und während das Holz in dem Stahlschrank verbrannte, erhitzte sich die obere Außenfläche des Schranks allmählich.
Diese Fläche würde im Grunde als Bratpfanne verwendet.... Eier könnten auf der heißen Fläche gebraten werden, sogar etwa 20 Fleischbrötchen für Burger könnten auf die obere Fläche gelegt und gegart werden.
Da es sich bei dem verwendeten Material um rostfreien Stahl handelt, würde das Essen keinen Metallgeschmack annehmen.
Und damit man sich nicht versehentlich verbrennt, hat Landon den oberen Teil des Schranks im Vergleich zum unteren Teil, in dem das Brennholz liegt, sehr groß gestaltet.
Wenn man es sich wirklich vorstellen wollte, würde Landon die Situation am besten als einen schicken Glastisch beschreiben, der in der Mitte ein Bein hatte.
Die rechteckige oder runde Tischplatte würde als Kochfläche genutzt werden, während das einzige Tischbein in der Mitte als Fach zum Verbrennen von Brennholz diente.
Der Schornstein lässt sich als ein ein Meter langer Stock vorstellen, der an der Seite der Tischplatte angebracht ist.
Durch diese Anordnung würde die große Tischplatte den Köchen definitiv etwas Abstand zwischen der Brennholzkammer und sich selbst bieten.
Die Grillplatten könnten nur zum Braten verwendet werden und benötigten keine Bratpfanne zum Kochen.
Die eisernen Kochständer sahen zwar ähnlich aus wie die Grillplatten, jedoch waren ihre Oberflächen mit mehreren Löchern versehen.
Diese Löcher stellten sicher, dass die Kochtöpfe direkten Kontakt zum Feuer in der Kammer darunter hatten.
Der eiserne Kochständer konnte für alles verwendet werden: Kochen, Braten (mit Bratpfanne) und vieles mehr.
Sie dienten buchstäblich als Gaskocher, nur dass statt Gas Holz verwendet wurde.
Diese Kochständer konnten bis zu sechs mittelgroße Töpfe gleichzeitig aufnehmen... Und wenn die Töpfe größer waren, konnten sie einfach über zwei Löcher auf den Kocher gestellt werden.
In Baymard waren diese beiden Erfindungen bereits weit verbreitet, da sie besser waren als das, was die Menschen bisher kannten.
Mit diesen Erfindungen konnten die Menschen nun kochen, ohne ständiger Feuereinwirkung ausgesetzt zu sein.
Früher bereiteten sie alle Mahlzeiten im Freien oder unter einem Grasdach ohne Wände zu... Und selbst wenn sie drinnen kochten, waren die Räume voller Rauch... und es herrschte ständige Angst, dass ihre Häuser durch offene Feuer innerhalb der Türen niederbrennen könnten.
Aber nun konnten sie in ihren Häusern kochen, ohne Angst vor Feuerausbreitung zu haben.
Die Schrankidee war wirklich genial, da das lange, gebogene Schornsteinrohr an der Spitze den Rauch buchstäblich aus den Fenstern zog.
Das veränderte das Kochen für sie wirklich.
Zum Wettbewerb: Nachdem die Teilnehmer mit dem Kochen fertig waren, wurden sie beurteilt und später bewertet.
Im ersten Teil des Wettbewerbs bewerteten die Richter die Teilnehmer anhand verschiedener Faktoren. Diese Punkte machen nur 60% ihrer Gesamtwertung aus... Die verbleibenden 40% kamen vom Publikum.
Nachdem die Richter ihre Bewertungen abgegeben hatten, kamen die Bürger von den Tribünen herunter und probierten alle Gerichte.
Zu dieser Zeit unterstützten 20 Sous-Chefs jeden Kandidaten beim Servieren der Bürger.
Die Sous-Chefs waren im Grunde genommen die Stellvertreter der Köche und hatten die Anweisungen jedes Kandidaten zu befolgen, um zahlreiche Gerichte für das Publikum zuzubereiten.
Im zweiten Teil des Wettbewerbs mussten die Sous-Chefs strengen Regeln folgen, wenn sie unter den Kandidaten arbeiteten.
Sie durften das Publikum nicht zum Verzehr der Speisen überreden oder jemanden bevorzugen.
Sie mussten lediglich den Kandidaten helfen, verschiedene Gerichte für das Publikum zuzubereiten.
Am Ende würde der Koch mit den meisten schmutzigen oder benutzten Plastiktellern die höchste Punktzahl erhalten.
Die Plastikteller jedes Kochs wurden nach Farben unterschieden: rot, grün, gelb usw.
Wenn also am Ende mehr schmutzige grüne Teller gab, dann hätte der Teilnehmer gewonnen, der seine Gerichte auf diesen Tellern serviert hatte.
Die Bürger hatten sich versammelt, die Köche waren bereit, die Richter saßen, und es war Zeit, die Show zu beginnen.
"Meine Damen und Herren!!!... Herzlich willkommen zum ersten Meisterkochwettbewerb von Baymard!!!"