Hanya beberapa jam setelah Derek makan, dan kemudian meninggalkannya dengan tip yang cukup besar, Emily baru saja menyelesaikan serah terima kepada shift siang. Meskipun dia satu-satunya yang bekerja di malam hari, shift siang memiliki tiga orang. Dua pelayan wanita dan satu pelayan pria. Emily tidak banyak tahu tentang mereka, tapi itulah yang dia sukai, semuanya tidak terlalu pribadi.
Setelah berganti dari seragam ungunya yang sangat buruk (memang benar-benar buruk, setiap kali dia melihatnya, Emily terkadang masih terkejut dengan keburukannya), Emily telah melepas nametag Robertanya dan sekarang dia kembali menjadi Emily seperti biasa.
