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Apenas unas pocas horas después de que Derek comió su comida y luego la dejó con una generosa propina, Emily acababa de completar su entrega al turno de día. A pesar de que era la única que trabajaba de noche, el turno de día contaba con tres personas. Dos meseras y un mesero. Emily no sabía mucho sobre ellos, pero así era como le gustaba, las cosas nunca llegaban a ser demasiado personales.
Después de cambiarse de su verdaderamente horrible uniforme morado (era realmente malo, cada vez que lo miraba, Emily todavía se sorprendía de lo terrible que era), Emily había desechado su placa de identificación de Roberta y ahora era simplemente Emily otra vez.
