Die Wan-Tan waren köstlich, ein Meisterwerk an Geschmacksnuancen, die auf Xu Fengs Zunge tanzten. Sie entsprachen genau seiner Erinnerung: gehaltvoll, saftig und prall gefüllt mit dem würzigen Geschmack von Fleisch. Die einzige Abweichung war die Füllung aus Lammfleisch.
Diese war eine angenehme Überraschung gegenüber den zuvor genossenen Wan-Tan mit Schweinefleischfüllung. Das Lammfleisch bot eine ausgeprägt herzhafte Note, die sich perfekt mit dem zarten Teig der Dumplings vereinte. Das Gericht zeugte von der Wunderwirkung überlieferter Kochkunst und der simplen, doch erlesenen Zutaten, die verwendet wurden.
Während Xu Feng sich seinem Mahl hingab, war seine Hingabe an das Essen für alle sichtbar. Unwillkürlich gab er zufriedene, leise Murmellaute von sich, seine Augen strahlten vor Vergnügen. Er kostete jeden Bissen, als wäre es das kostbarste Gut der Welt.
