—Cuñada, no sabes, esta salmuera no se puede usar por mucho tiempo —respondió Zhuang Mingliang con una sonrisa—. La gente dice que la sopa vieja es la mejor para dar sabor, pero eso se refiere a las recetas de otras personas. La nuestra es diferente, nuestra salmuera solo se puede usar por un mes como máximo, y luego necesita ser reemplazada. De lo contrario, el sabor se agriará y la piel de tofu no sabrá bien.
—Técnicamente, deberíamos haberla reemplazado ayer. Estaba demasiado ocupado en el taller de piel de tofu ayer, así que vine a cambiarla hoy. Después, prepararé un nuevo lote de salmuera con anticipación, para no retrasar la cocción de la piel de tofu mañana.
—Ya veo —la señora Zhao se dio cuenta de repente, y extendió la mano para tomar la cuchara de madera de Zhuang Mingliang con una sonrisa—. Estás ocupado manejando el taller de piel de tofu y aquí también, debe ser agotador. ¿Por qué no tomas un descanso? Yo puedo hacerlo.
