```
Après que Goudan soit parti, Ni Yang est retournée à la cuisine, a préparé le poulet en liberté qu'elle avait acheté au marché ce jour-là, l'a blanchi et l'a laissé mijoter à feu doux dans une cocotte. Lorsque l'eau a commencé à bouillir, Ni Yang a ajouté le ginseng qu'elle avait déterré de la montagne la veille, suivi par quelques gros jujubes. Bientôt, la petite cuisine était emplie du parfum de la soupe de poulet.
En regardant la soupe mijoter dans la cocotte, Ni Yang a versé les poissons et les crevettes du seau dans un grand bassin et les a gardés dans de l'eau fraîche, prévoyant de les tuer plus tard dans la soirée pour faire de la Soupe aigre-douce de poisson.
Anticipant qu'elle attraperait des poissons des pièges, Ni Yang n'a acheté que dix-huit poissons au marché aux légumes ce matin.
