Pertama, panaskan minyak canola, kemudian tambahkan saus kacang luas untuk mengeluarkan minyak kemerahan, diikuti dengan campuran wangi bawang hijau, jahe, bawang putih, bunga pekak, kulit kayu manis, dan merica Sichuan.
Tak lama, dapur terisi dengan aroma yang menggugah selera.
Setelah saus dasar siap, tambahkan air dan didihkan. Tambahkan irisan daging yang telah dimarinasi, lalu letakkan kecambah dan kulit tahu yang sudah direbus terlebih dahulu dalam mangkuk besar dan sendokkan irisan daging rebus tersebut.
Irisan daging tidak boleh direbus terlalu lama, jika tidak akan menjadi kaku dan keras, yang akan mempengaruhi teksturnya.
Kemudian, taburkan biji wijen panggang, bawang hijau, ketumbar, dan merica Sichuan di atas irisan daging. Terakhir, tuang minyak canola panas di atasnya. Dengan suara mendesis, seporsi besar irisan daging rebus siap dinikmati.
