Ja, denn die Muster, die sich nach dem Einsalzen der Enteneier bilden, ähneln Pinienblüten, daher der Name. Es ist ein treffender Name; das Erscheinungsbild ist auch ziemlich einzigartig. Aber wie steht es um den Geschmack...
Nachdem Zhang Yongchang ein Jahrhundertei aufgebrochen hatte, nahm er einen Bissen.
"Hmm… reich an Aroma, der Geschmack ist leicht und wohlduftend und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Wenn dieses Jahrhundertei mit Sojasauce, Essig und gehacktem Knoblauch gemischt wird, würde es sicherlich hervorragend schmecken."
Immerhin ist er Koch, und allein durch das Probieren der Zutaten weiß er, wie er sie köstlich zubereiten kann.
