Alle meldeten sich freiwillig, in der Hoffnung, dass sie in Zukunft durch die Arbeit für Zhuang Qingning Geld verdienen könnten. Zhuang Qingning konnte einige Personen erkennen, die fleißig und gewissenhaft arbeiteten, und sie dachte, dass sie von Nutzen sein könnten.
Was ihr jedoch Sorgen bereitete, war jemanden zu finden, der diese Tofuhaut-Werkstatt leiten könnte. Sie hatte viele Verpflichtungen und fürchtete, sie hätte nicht genug Zeit, den ganzen Tag in der Werkstatt zu bleiben. Zhuang Yonghe musste sich um die Beschaffung von Bohnen kümmern, Zhuang Mingliang hatte die Tofufabrik zu beaufsichtigen, und wenn dazu noch die Tofuhaut-Werkstatt käme, wäre es zu anstrengend für ihn. Frau He war schon mit einer Vielzahl von Hausarbeiten ausgelastet. Zhuang Sifu musste auf die Lieferungen achten, Frau Wen hatte zweifellos die Fähigkeiten, aber angesichts ihres Alters wollte Zhuang Qingning nicht, dass sie solch schwere Arbeit verrichten musste.
