Además de llevar a sus dos hermanas menores a divertirse, Lin Yuan también tenía algunos asuntos importantes en la ciudad. Los diez libras de frijoles que había comprado ya estaban remojados, y lo único que quedaba era molerlos en leche de soya y luego coagularlos en tofu. Para hacer esto, se necesitaba yeso, pero como no lo tenía, solo podía usar el método más tradicional para hacer un lote, y luego recolectar el yeso más tarde. Por lo tanto, el vinagre blanco se volvió esencial.