Après avoir versé la pâtisserie feuilletée dans un bol, Qiao Duo'er est allée chez Sun Erhu pour cueillir une poignée d'oignons verts, les a finement hachés, et a ajouté un peu de sel avant de les mettre de côté dans le bol.
Une fois la pâtisserie refroidie et la pâte levée, elle ajouta un peu de bicarbonate de soude, la pétrit de nouveau, étala la pâte en une couche fine, puis versa la pâtisserie feuilletée dessus, la répartissant uniformément avec un petit pinceau. Elle roula ensuite la pâte et la coupa en morceaux de taille égale.
Ensuite, elle enveloppa les oignons verts dans les morceaux, les étala avec un rouleau à pâtisserie en formes rondes, et ainsi les crêpes crues étaient prêtes.
La tâche restante était de cuire les crêpes ; elle chauffa la poêle à feu doux, et une fois la poêle chaude, elle brossa les deux côtés de la crêpe avec de l'huile et les colla à la poêle.
