Primero, calienta el aceite de colza y luego añade la salsa de habas para sacar el aceite rojizo, seguido por una mezcla fragante de cebolla verde, jengibre, ajo, anís estrellado, corteza de canela y pimienta de Sichuan.
Pronto, la cocina se llenó de un aroma tentador.
Una vez que la salsa base estuvo lista, añade agua y llévala a ebullición. Agrega las lonjas de carne marinada, luego coloca los brotes de frijol y la piel de tofu previamente hervidos en un gran tazón y vierte las lonjas de carne hirviendo.
Las lonjas de carne no deben hervirse por mucho tiempo, de lo contrario se volverán rígidas y duras, lo que afectará la textura.
Luego, esparce semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes, cilantro y pimienta de Sichuan encima de las lonjas de carne. Finalmente, vierte el aceite de colza caliente sobre ellas. Con un sonido chispeante, un gran tazón de apetitosas lonjas de carne hirviendo estaba listo.
