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Comme la pâte de riz gluant était collante, il était nécessaire de saupoudrer une couche de farine de soja grillée sur le plan de travail avant de l'étaler, puis de la rouler doucement, en saupoudrant plus de farine de soja sur les endroits collants au besoin. Cela empêchait la pâte de coller au rouleau.
Une fois la pâte étalée en un disque plat, la pâte de haricot rouge était étendue uniformément sur le dessus, puis elle était lentement enroulée en un long boudin. Et alors, le moment le plus important était arrivé ; il ne restait plus qu'à la découper en petites sections avec un couteau, et la tâche était accomplie !
Lin Yuan plaça les rouleaux de riz gluant coupés sur une assiette et saupoudra une autre couche de farine de soja sur le dessus pour la décoration avant de les apporter dans la pièce principale pour que tout le monde les essaie.
