À ce que Lin Yuan ait aiguisé le couteau, Lin Wei avait également fait bouillir l'eau, et elle avait même préparé le grand bassin utilisé pour abattre les poulets. Cependant, après ces préparatifs, la jeune fille se cacha de côté, n'osant pas regarder. C'était Xiao Linshuang qui suivait de près sa grande sœur avec des yeux grands ouverts, pleins de curiosité.
Peut-être que la poule était trop vieille, mais Lin Yuan n'a pas eu à se battre beaucoup pour l'attraper. Alors qu'elle saisissait les pieds du poulet, Xiao Linshuang tentait de les attacher avec une corde en chanvre, mais après tout, elle était trop jeune, et finalement, c'était Lin Wei qui attacha rapidement la corde puis s'enfuit à nouveau.
Normalement, pour abattre un poulet, il fallait deux personnes, une pour tenir la tête et le corps du poulet pour exposer son cou, et l'autre pour viser le cou pour le tuer. Cependant, voyant combien Lin Wei était timide et la seule courageuse était trop petite, Lin Yuan ne voulait pas jeter une ombre sur le cœur tendre de Xiao Linshuang et refusa fermement de la laisser participer.
Même sans aide, Lin Yuan pouvait encore le tuer. Elle posa simplement le poulet au sol, s'assit sur une souche de bois, pressa un pied contre la tête du poulet, et l'autre contre son corps. Alors qu'elle était sur le point de prendre le couteau à légumes, elle vit Lin Wei soutenir leur père devant la maison principale.
« Da Ya, puisque tu n'as jamais abattu de poulet laisse ton père le faire. »
Lin Yuan répondit avec un sourire rayonnant, « Papa, abattre des poulets, c'est quelque chose à quoi on s'habitue après la première fois. Ne t'inquiète pas, je peux le faire ! » Et en effet, elle avait beaucoup d'expérience.
« Pas du tout, où voit-on une jeune fille non mariée abattre des poulets ou des canards ? Si cela se sait, qui sait ce que les villageois diront de toi. »
La poule attendait depuis un moment sous les pieds de Lin Yuan et commença à s'agiter. Lin Yuan appliqua plus de pression, redressa le cou du poulet, puis leva le couteau de cuisine.
« Ne t'inquiète pas, Papa, c'est juste abattre un poulet. Laissons parler ceux qui veulent parler. De quoi ai-je peur ? »
À peine les mots avaient-ils quitté sa bouche qu'un éclair de lumière brillait de la main de Lin Yuan et avec un claquement net, le cou du poulet fut coupé, et du sang frais et rouge jaillit. Xiao Linshuang, qui tenait le bassin pour recueillir le sang, fut également momentanément stupéfaite jusqu'à ce que sa grande sœur lui arrache le bassin et elle revint à elle, regardant sa grande sœur avec des yeux rougis pleins d'admiration, « Grande sœur, tu es tellement impressionnante ! »
Lin Wei s'était déjà tournée, poussant un cri, mais Lin Jiaxin était stupéfait. Il avait abattu des poulets auparavant et en avait vu beaucoup d'autres le faire, mais il n'avait jamais vu personne le faire aussi décisivement et proprement que sa fille aînée. Comparé à sa propre tentative peureuse et timide d'abattre son premier poulet, sa fille aînée était comme un boucher professionnel. Si ce n'était pas mentionné, beaucoup supposeraient que cette fille avait abattu de nombreux poulets et canards auparavant. Quand sa Da Ya était-elle devenue si audacieuse ?
Lin Yuan était trop occupée pour remarquer leurs réactions ; elle s'occupait de recueillir le sang du poulet et de plumer les plumes. Dans sa vie précédente en tant qu'apprentie, elle avait souvent fait des travaux difficiles comme abattre des poulets et des canards ; ce n'était que plus tard, en tant que chef principal, que de telles tâches étaient laissées aux apprenties juniors. Aujourd'hui, elle se remémorait les expériences de sa vie passée.
Ce poulet était effectivement trop vieux, avec seulement quelques petits œufs ridés dans son ventre. Les appeler des œufs était exagéré ; ils étaient simplement ronds et dodus, et peu importe combien ils étaient bien nourris, ils ne grandiraient jamais. Après avoir plumer les plumes et coupé le poulet en gros morceaux, Lin Yuan jeta le tout dans un grand pot. Bien que le plat était un simple poulet vieux mijoté, utilisant le gras du poulet pour aromatiser le plat, elle ne pouvait pas le cuisiner sans aucun assaisonnement. Avec peu de choses disponibles, Lin Yuan ne put trouver que du sel et un demi-pot de sauce chili, ainsi que quelques oignons verts et quelques gousses d'ail dans la cuisine. Puisque Lin Jiaxin avait une blessure à la jambe et que Dame Liu était enceinte, les deux ne pouvaient pas manger épicé, donc Lin Yuan n'ajouta pas la sauce chili, seulement une poignée de sel et quelques oignons verts hachés.
Lin Wei était en charge de surveiller le feu, écoutant sa grande sœur qui instruisait de d'abord rendre le feu fort, puis, une fois l'eau dans le pot bouillie, de le réduire à un mijotage et de le laisser mijoter lentement pendant une heure pour obtenir un délicieux bouillon de poulet.
Pendant que le bouillon de poulet mijotait, Lin Yuan lavait des patates douces et les coupait en morceaux. Quand le bouillon de poulet était presque prêt, elle les versa dans le pot. La vieille poule était vraiment trop dure pour être mangée, elle n'avait donc d'autre choix que d'ajouter quelques patates douces, s'assurant qu'il y avait quelque chose à attendre avec impatience lorsqu'ils mangeraient le bouillon plus tard. De plus, avec les patates douces absorbant l'umami du bouillon de poulet, avec leur douceur inhérente et leur texture douce et gluante, cela serait certainement exceptionnellement savoureux.