Sabiendo el origen de los dos tipos de carne, la Tía Feng la aceptó e instruyó a Ma Haiyan para que la lavara y cocinara rápidamente.
La carne curada al viento estaba muy seca y dura, al igual que la carne curada. Necesitaba ser ablandada con anticipación y enfriada en preparación para el banquete del día siguiente.
—Corta algunos rábanos en la carne mientras hierve —recordó la Tía Feng a Ma Haiyan—. Comeremos rábanos cocidos con la carne esta noche para abrir el apetito. El caldo de la carne hervida es todo grasoso, no podemos desperdiciar eso tampoco, lo guardaremos para nuestras comidas.
—Entendido, mamá. He tenido experiencia desde que Xiaoxue se fue de casa —se rió Ma Haiyan.
Cuando Feng Qingxue se casó, habían tratado la carne curada de la misma manera, sólo que en aquel entonces no había rábanos, así que agregaron muchas verduras de temporada y verduras deshidratadas. Los platos hechos con carne tan sabrosa hacían que todos se relamieran los labios.
