Adrian Zhekova konnte nur hilflos lächeln: "Na gut, na gut. Ich werde Ihnen zuhören."
Erst dann zog Cindy Clarke ihren Kopf zurück und tätschelte ihr gerötetes Gesicht.
Sie ging, um den Reis herauszuholen.
Cindy wusch den Reis und legte ihn zum Dämpfen in den Topf.
Danach nahm sie die Schweinelende heraus, um sie aufzutauen.
Sie nutzte die Auftauzeit, um den Kohl in dünne Streifen zu schneiden und ihn in Salzwasser einzuweichen.
Damit sollte der Kohl von Pestizidrückständen befreit werden.
Auch wenn er aus biologischem Anbau stammte, hatte Cindy kein gutes Gefühl dabei.
Nach dem Einweichen goss sie das Wasser ab, legte den Kohl in ein Sieb und bedeckte ihn mit einer Lage Küchenpapier.
Dadurch wurde die restliche Feuchtigkeit aufgesaugt und der Wassergehalt des Kohls vor dem Austrocknen bewahrt.
Sobald er abgedeckt war, stellte sie den Korb mit dem Kohl direkt in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen, wodurch er knuspriger wurde, als wenn er sofort gegessen würde.
