"""Après avoir été chauffée et cuite, l'acidité de la pomme sera ressortie. Même si c'est une pomme sucrée, elle deviendrait acide. Je voulais essayer d'utiliser cette acidité pour contrer la richesse du plat. Puisqu'il n'y a pas de citrons, j'utiliserai l'acidité de la pomme comme substitut," expliqua Cindy.
"Cette combinaison de saveurs est vraiment unique, surtout le poulet, qui est incroyablement tendre et onctueux. On dirait un mélange d'œuf et de tofu de poisson, mais avec une texture riche et juteuse qui éclate à chaque bouchée."
"La saveur de romarin n'est pas écrasante ; elle ne masque pas les saveurs des autres épices. La piquant du poivre peut être le plus clairement ressenti dans la couche la plus profonde du poulet." Les lèvres de Rosaline Parker étaient couvertes d'une couche d'huile pendant qu'elle mangeait, "Le poulet est si tendre, la texture est incroyable. C'est si bon qu'on mange trop sans s'en rendre compte."
