La chair du poulet était ferme et la peau élastique. Son goût était fragrant et riche. La sauce soja était parfaite et il y avait une légère douceur de sucre blanc. La texture était onctueuse. C'était tout simplement une expérience que jamais aucun fermier n'avait vécue.
Le 'poulet grésillant' était célèbre pour sa sauce sèche. Il avait un goût fort, différent de toute viande mijotée auparavant. C'était particulièrement mémorable. Père Guan était si satisfait qu'il sortit son vin de riz maison bon marché. Les hommes le burent.
Chez la famille Tian, au bout du village, Tie Wa avait été réprimandé par ses aînés. Il était là, mangeant sans enthousiasme du riz insipide. Son visage potelé était morne.
Le visage entier et les yeux de Tante Tian étaient sombres et terrifiants. Son cœur bouillonnait de haine et son esprit était rempli de pensées de comment se venger de la famille Guan.
