Master Zhao war äußerst selbstbewusst, insbesondere was seine Schneidetechniken anging. Dieses Selbstvertrauen fußte auf der Tatsache, dass er mehr als ein ganzes Jahrzehnt einzig und allein das Schneiden geübt hatte. Seit er als Lehrling in der Küche begonnen hatte, fuchtelte er tagtäglich mit einem Küchenmesser herum und zerkleinerte Zutaten.
Er konnte es ertragen, wenn andere seine Gerichte als ungenießbar bezeichneten, doch niemand sollte es wagen, seine Schneidetechniken zu kritisieren, denn das wäre eine Beleidigung für all die Jahre hart erarbeiteter Fertigkeiten.
Genau diese Überzeugung und sein fundiertes Können ließen Master Zhao aus der Schar talentierter Köche des Restaurants Unsterblicher Phönix herausstechen, und so wählte ihn Qian Bao schließlich aus, um Bu Fang herauszufordern.
