Das Rückgrat des Donnerfeuer-Geistschweins wurde auf die Äste einer unbekannten Gattung aufgespießt und über dem Feuer gebraten. Während die Temperatur stieg, verströmten die Äste einen verlockenden Duft. Das Aroma war anders als der Geruch von Fleisch. Es ähnelte dem betörenden Duft von frischem Obst.
Während das Fleisch von den Flammen gebraten wurde, zeigte sich allmählich ein verführerischer, rosiger Duft. Schon bald drang Öl aus dem Fleisch, während auf der Oberfläche ständig eine schwache elektrische Spannung herumsprang.
Bu Fang drehte das Fleisch gekonnt, um sicherzustellen, dass jede Stelle gleichmäßig erhitzt wurde. Dies war ein Test für die Beherrschung der Hitze durch den Koch. Die Rotisserie sah auf den ersten Blick einfach aus, aber es gab viele kleine Techniken, die in den Prozess eingebunden waren.
