Sobald das Ei des Geistertieres in den Wok gelegt wurde, zischte es, das Öl spritzte, und eine Rauchwolke strömte hervor, erfüllt vom intensiven Aroma des Eies, das sofort den Raum durchdrang.
Bu Fang hielt den Wok mit einer Hand und ließ das flüssige Ei darin frei fließen, bis es stockte. In kürzester Zeit schimmerte das Eiweiß in einem glänzenden Ton, ähnlich einer schönen Jade. In der Mitte des Eiweißes befand sich der Dotter, der so exquisite wirkte wie ein glänzender Topas.
Bu Fangs Gesichtsausdruck war gelassen. Mit einer Handbewegung wurde das auf der Oberseite gebratene Ei in die Luft gehoben und machte einen atemberaubenden Salto am Himmelsgewölbe, bevor es wieder in den Wok fiel.
Das Publikum staunte. Ihre Blicke verfolgten den Flug des Spiegeleis, das hochgeschleudert wurde und dann wieder in den Wok fiel. Es war komisch zu sehen, wie sich alle Köpfe synchron hoben und senkten.
