Lois Abbott fragte: "Welche Art von Hotel planen Sie zu eröffnen?"
Greg Jensen überlegte kurz, bevor er antwortete: "Eigentlich wäre es angebrachter, es als Restaurant zu bezeichnen, statt als Hotel."
Früher wurde der Begriff Hotel nur für gehobene Restaurants verwendet, während Unterkunftsbetriebe als Herbergen und Pensionen bezeichnet wurden. Mit dem Einfluss der westlichen Kultur etablierten sich Hotels als hochklassige Herbergen, und heute verwendet man den Begriff synonym für Restaurants. Der Ausdruck 'Restaurant' stand hingegen stets für einen anspruchsvollen Ort zum Essen und Trinken, auch wenn er in der modernen Gesellschaft selten gebraucht wird.
Lois verstand auf einmal und murmelte: "Wenn wir über Restaurants sprechen, wäre es vielleicht sogar besser, eine private Küche zu eröffnen. Wählen Sie einen ruhigen Ort, an dem Ihre medizinische Küche das Kennzeichen sein könnte und vor allem eine gehobene Kundschaft anspricht."
