母さんは彼女に人生を与え、いつも優しく世話をしてくれました。それに母さんが亡くなった後、姉さんが母さんの責任を引き継いで、優しくはないけれど、とても心を込めて世話をしてくれたのです。彼女はこれら二人の人々に感謝しています。
北原秀次が来た後、彼は彼女に非常に気を使い、優しく接し、また彼女に料理の技術を細かく教えてくれ、そして一生懸命努力をしました。彼はその教え子が飢え死にする心配はしていませんでした。
彼女は決して口に出さないけど、彼女は北原秀次の人柄とその度量を尊敬してました。彼を半分先生として見ており、心の中でその地位は非常に重要です。福泽直隆に疑いを持つことはありますが、北原秀次に疑いを持つことは許されません。彼女は自分の父親がいい感じではなく、彼女の素晴らしい母さんをだましたと思っていて、北原秀次と接触するうちに、福泽直隆よりも北原秀次の方が良いと感じるようになった。
彼女は、北原秀次のような男性こそが良い父親、良い夫であるべきだと感じていました。もし姉さんが彼と結婚すれば、その幸せは約束されているでしょう。
彼女は冷静に安芸高志を一目見て、回転盤を直接回し、水槽を上げた。そして、まな板の上の魚を水に入れ、静かに言った、「魚は生きている」。
水槽は強化ガラスで作られており、完全に透明ではないが、なんとなく中のものが見えます。安芸家の全員が一斉に見つめ、先ほどの魚が水の中でゆっくりと泳いでいるのを発見した。魚の頭と尾はしっかりと揃っているが、体に肉はなく、薄い膜で包まれた魚の骨だけが露出している。ひと目見た時には驚くような光景でした。
安芸高志は直ぐに息を止めてしまい、安芸瑞子は少々恥ずかしそうに低い声で彼を叱りました。「高志、疑い深くなりすぎてはダメよ。」
まず料理に合う酒を試してみると、"骨魚"をもう一度見て、少し納得する。このお店の料理は高価だが、その価格は理由があると感じた。生魚を斬られた後でも魚が泳いでいられるということ、これを聞いたことはあるけれど見たことはなかった。これは一部の専門的な刺身の名人だけが行うパフォーマンスで、このような小さい店で見ることができるとは思っても見なかった。
