純味屋はちょうど十時に営業を終えた。
自信がない冬美はもちろん、北原秀次すらもこんなに商売がうまくいくとは思ってもいなかった。用意した食材はすぐに消耗しきり、最後には冬美が妹たちと一緒に謝罪し、新たな客をドア外に断る羽目になった。最後の客を送り出した後、直接暖簾を外した。
この状況は、おそらくその壺の仏の壁を跳び越えるが異常に活躍したと言えるだろう。一発でヒットし、少ない確率の出来事に遭遇したと考えられる。
冬美自身、この状況に対して泣くべきか笑うべきか分からず、ホールの隅に座って精算している。最終的な数字を出したら信じられなくて、ぼーっと見てから再度計算し始めた。
北原秀次はすでに台所の片づけを終えた。知力が明らかに向上しており、対して冬美は専門的な会計ではなく、一般的な経営の流動収益帳を覚えているだけで、基本的に加算減算だけの話だ。北原秀次が見た結果、最終的な数字をすぐに出し、笑って言った、「もう計算しないで、金額が合っているよ」。
しかし、彼も少し驚いている。以前は飲食業がうまくいけば儲かるとはよく人から聞いていたが、半信半疑だった。しかし、今、数十万円という大きな数字を見ていると、信じるしかない。
冬美は彼を一目見て、ただ彼の言うことを全ては受け入れず、電卓をガンガン押し続けた。最後には小さな口を結んでしゃべらなくなった——確かに計算間違いはなく、たった一晩ですべて元に戻してしまったのだ。家族で使う生活費を約四ヵ月分稼ぐなんて、まるで強盗をしたかのような気分だ。
前回から保存していた食材を除けば、門口の仏の壁を越える壺だけでも家族全員の生活費を一ヵ月以上かけて投入し、今ではすっかり売り切れてしまった。元金を超スピードで回収し、さらに一筆を儲けた——それも二、三倍の利益！この人が作る料理は凄まじい切れ者で、食事客を血まみれにして笑顔で切り取る、すごい！
彼女はほっとしてちょっと考えた後、また北原秀次を見上げた。北原秀次は明日の在庫補給と食材の手配について指示を出していたが、彼女は彼の話を二つ聞くと突然前のお金を分け、頭を傾けて北原秀次を見ずに一束のお金を彼に押し出し、ぶつくさ言った。「今後、店の純利益は半分あなたにしてください」
