Tap secara jujur menjelaskan beberapa waktu absensinya karena urusan pribadi di Thailand. Yang dia maksud adalah saat-saat dia pergi menemani Veo saat ibunya meninggal dan pernikahan Nan dan Din.
Di hari-hari dimana dia meninggalkan pekerjaannya itu bisa dibilang dia meninggalkan resiko. Karena itu adalah pertama kalinya dia meninggalkan manajer nya untuk mengurus restoran secara independen, namun itu memberikan hasil yang cukup baik dan dia bisa menilai kredibilitas manajernya saat ini dan itu akan banyak membantu kedepannya. Fiona juga memikirkan hal yang sama dengannya, dia bisa melihat dedikasi manajernya dari hasil kerja dan dari beberapa pengamatannya yang sudah dia lakukan beberapa kali, namun dia tetap tidak setuju dengan metode Tap yang beresiko dengan meninggalkan seluruh manajemen toko pada manajernya sementara dia ada ditempat yang jauh. Fiona memperingatkan Tap untuk tidak mengulangi perlakuannya tanpa memberitahu apapun seperti sebelumnya.
